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Notre carte évolue chaque semaine selon le marché du Chef autour des spécialités lyonnaises. Les plats indiqués sur le site peuvent être absent de la carte selon les saisons

Par souci de qualité et de fraicheur certains produits peuvent manquer momentanément à la carte

Menu of the day Menu du Jour

Starter, main course, dessert of the day Selon le marché du Chef

24€

Starter, main course, dessert of the day Selon le marché du Chef

Starter of the day + Dish of the day Entrée du jour + Plat du jour

20€

Dish of the day + Dessert of the day Plat du jour + Dessert du jour

20.00€

Plat du jour Plat du jour

16€€

Lyonnais menu Menu Lyonnais

34.00€

Choice of entry Entrée au choix

Lyonnaise salad Salade lyonnaise

poached egg L'Œuf en meurette

Terrine of the moment L'entrée Lyonnaise du moment

Meal of your choice Plat au choix

Veal liver with parsley Andouillette à la ficelle maison Bobosse, sauce moutarde à l'ancienne

Andouillette gratin with mustard Gratin de Ravioles, aux saveurs du moment

Supreme of chicken with raspberry vinegar Saucisson Lyonnais, compoté de lentilles vertes en meurette

Cheese or dessert Fromage ou dessert

Brain of the Canuts Cervelle des Canuts

Cheese of the moment Fromage du moment

Choice of dessert Dessert aux choix

Pie “Maison Bonnard” Pâté en croûte « Maison Bonnard »

To share or not... À partager ou pas…

16.00€

To share or not... À partager ou pas…

Pavé de saumon, compotée de lentilles vertes aux agrumes Pavé de saumon, compotée de lentilles vertes aux agrumes

20€

Fricassée de Rognon de veau Fricassée de Rognon de veau

22€

Tête de veau en cocotte, sauce gribiche Tête de veau en cocotte, sauce gribiche

20€

Entrecôte de bœuf 350gr+, frites maison Entrecôte de bœuf 350gr+, frites maison

Sauce du moment Sauce du moment

32€

Sauce du moment Sauce du moment

Tablier de sapeur Tablier de sapeur

sauce gribiche sauce gribiche

19€

sauce gribiche sauce gribiche

Divers produits sur réservation Divers produits sur réservation

Lyonnaise salad Salade lyonnaise

Bacon, croutons and poached egg Lardons, croûtons et œuf poché

12.00€

Bacon, croutons and poached egg Lardons, croûtons et œuf poché

Lyonnaise salad - Main course Salade lyonnaise - En plat

Bacon, croutons and poached egg Lardons, croûtons et œuf poché

18.00€

Bacon, croutons and poached egg Lardons, croûtons et œuf poché

Salade de lentilles du Puy à la Lyonnaise Salade de lentilles du Puy à la Lyonnaise

12€

L'Œuf en meurette L'Œuf en meurette

12€

Roasted bone marrow to share or not… L’Os à moelle XXL rôti

à partager ou pas… à partager ou pas…

16€

à partager ou pas… à partager ou pas…

Paté en croute tradition "Maison Bobosse" Paté en croute tradition "Maison Bobosse"

à partager ou pas... à partager ou pas...

16€

à partager ou pas... à partager ou pas...

Ravioli gratin with flavors of the moment Gratin de raviole aux saveurs du moment

17€

Saucisson Lyonnais, compotée de lentilles vertes en meurettes Saucisson Lyonnais, compotée de lentilles vertes en meurettes

20€

Andouillette à la ficelle, sauce moutarde à l'ancienne Andouillette à la ficelle, sauce moutarde à l'ancienne

Frites maison Frites maison

22€

Frites maison Frites maison

Chef's suggestion, see the slate Suggestion du Chef, selon le marché

Brains of canuts Cervelle des canuts

5.00€

Cheese of the moment - Per person Fromage du moment - Par pers

7.00€

Saint Marcelin entier Saint Marcelin entier

À partager ou pas... À partager ou pas...

8€

À partager ou pas... À partager ou pas...

Rum baba Baba au rhum

8.00€

Tartlet with pink pralines Tiramisu aux pralines roses

8€

Semi-cooked chocolate Mi-cuit au chocolat

8.00€

Iced soufflé with verbena Nougat glacé spéculos et fruits confits

8.00€

Dessert du moment Dessert du moment

7€

Maison Duculty sausage to slice Saucisson Maison Duculty à trancher

12.00€

Richelieu Crust Pie Pâté en Croute Tradition "Maison Bobosse"

16.00€

Fish accras, chilli sauce Accras de poissons maison, sauce pimentée

15.00€

Os à moelle XXL rôti dans la longueur, pain de campagne Os à moelle XXL rôti dans la longueur, pain de campagne

16€€

smoked Riga Sprats Sprats de Riga fumé

Small sardines from the Baltic Sea Petites sardines de la mer Baltique

15.00€

Small sardines from the Baltic Sea Petites sardines de la mer Baltique

Snack of the moment Grignotage du moment

bowl of fries Bol de frites

6.00€

ROUGE ROUGE

AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata

15€

AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata girl AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata fillette

8.50€

AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata glass AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata verre

5€

Pot de L'Antr'Opotes (AOP VENTOUX) Pot de L'Antr'Opotes (AOP VENTOUX)

Domaine Aymard Domaine Aymard

16€

Domaine Aymard Domaine Aymard

Verre Ventoux Antr'Opotes AOP Verre Ventoux Antr'Opotes AOP

Domaine Aymard Domaine Aymard

7€

Domaine Aymard Domaine Aymard

Verre du mois Verre du mois

BLANC BLANC

Macon Azé Domaine Rochebin Macon Azé Domaine Rochebin

15€

Macon Azé Domaine Rochebin girl Macon Azé Domaine Rochebin fillette

8.50€

Macon Azé Domaine Rochebin glass Macon Azé Domaine Rochebin verre

5€

Verre du mois Verre du mois

ROSÉ ROSÉ

AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler

15€

AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler girl AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler fillette

8.50€

AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler glass AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler verre

5€

AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler pool AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler piscine

8.00€

Verre du mois Verre du mois

Thonon water - 75cl Eau de Thonon - 75cl

5.5€

False - 75cl Vals - 75cl

5.5€

Fruit Juice - 25cl Jus de Fruit - 25cl

Tomato, apple, orange Tomate, pomme, orange

5€

Tomato, apple, orange Tomate, pomme, orange

Lemonade Limonade

5€

Coca cola - 33cl Coca cola - 33cl

5€

Coca-cola Zero - 33cl Coca cola Zéro - 33cl

5€

Perrier - 33cl Perrier - 33cl

5€

Tonic THOMAS HENRY - 20cl Tonic THOMAS HENRY - 20cl

5€

1883 Routine Syrup Sirop Routin 1883

Grenadine, mint, lemon, orgeat, peach Grenadine, menthe, citron, orgeat, pêche

3.00€

Grenadine, mint, lemon, orgeat, peach Grenadine, menthe, citron, orgeat, pêche

Kir/communard Kir / communard

6€

Draft beer - Blonde Coq Hardi Bière pression - Blonde Coq Hardi

Syrup soup €0.30 Sup sirop 0.30€

25cl 3.8€

50cl 8.00€

Syrup soup €0.30 Sup sirop 0.30€

Ricard - 2cl Ricard - 2cl

Syrup soup €0.30 Sup sirop 0.30€

4€

Syrup soup €0.30 Sup sirop 0.30€

Martini Red/White - 4cl Martini Rouge/Blanc - 4cl

6€

Port Red/White - 4cl Porto Rouge/Blanc - 4cl

6€

Old Suze - 4cl Suze d’Autrefois - 4cl

6€

Whisky - 4cl Whisky - 4cl

Soup soda 2.50€ Sup soda 3€

7€

Soup soda 2.50€ Sup soda 3€

A glass of champagne Coupe de Champagne

12.00€

Champagne Pool Piscine de Champagne

15€

Cocktail you moment Cocktail du moment

Genepi Genépi

9€

Get 27 Get 27

9€

mint lozenge Menthe Pastille

9€

Limoncello Limoncello

9€

Jacoulot liqueur Liqueur Jacoulot

9€

Brandy - from Cognac - à partir de

10.00€

Calvados Calvados

9.00€

Mandarin liqueur Distillerie Eyguebelle – Drôme Liqueur de mandarine Distillerie Eyguebelle – Drôme

9€

Raphaëlle liqueur – Eyguebelle distillery – Drôme Liqueur Raphaëlle – Distillerie Eyguebelle – Drôme

14€

Brandies of your choice – depending on availability Eaux de vie au choix – selon arrivage

9€

Fine Verbena – Maison Marcon La Fine Verveine – Maison Marcon

12.00€

Chartreuses of your choice - from Chartreuses aux choix - à partir de

12€

Choice of rums - from Rhums aux choix - à partir de

10€

Choice of whiskeys - from Whiskys aux choix - à partir de

10€

Red Rhone Valley Vallée du Rhône rouge

Vacqueyras Domaine Pesquier AOP Vacqueyras Domaine Pesquier AOP

29.00€

Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP

36.00€

Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP - Magnum Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP - Magnum

78.00€

Gigondas Domaine Pesquier AOP Gigondas Domaine Pesquier AOP

35.00€

Saint Joseph "the depths of hell" Domaine Saint Clair AOP Saint Joseph « les abîmes de l’enfer » Domaine Saint Clair AOP

42.00€

Saint Joseph Bernard GRIPA AOP Saint Joseph Bernard GRIPA AOP

48.00€

Château-du-Pape Beaurenard Estate Château-du-pape Domaine de Beaurenard

65.00€

Côte Rôtie “Château de Montlys” Semaska Côte Rôtie « Château de Montlys » Semaska

75.00€

Côte Rôtie “La Germine” Domaine Duclaux Côte Rôtie « La Germine » Domaine Duclaux

75.00€

Cornas–Henri–Dumien Serrette - AOP Cornas – Henri – Dumien Serrette - AOP

85.00€

Red Beaujolais Beaujolais Rouge

Brouilly - Domaine de Bel-Air AOP Brouilly - Domaine de Bel-Air AOP

25.00€

Juliénas “La Bottière” JM Lafont AOP Juliénas « La Bottière » J.M Lafont AOP

25.00€

Windmill – Domaine de Bel-Air AOP Moulin à Vent – Domaine de Bel-Air AOP

28.00€

Saint-Amour JM Laffont Saint-Amour J.M Laffont

28.00€

Morgon “Cote du Py” Olivier Depardon - AOP Morgon « Cote du Py » Olivier Depardon - AOP

28.00€

Burgundy Red Bourgogne Rouge

Santenay – David Trusselle AOP Santenay – David Trousselle AOP

55.00€

Monthelie Bouchard Father and Son Monthelie Bouchard Père et Fils

55.00€

Chassagne-Montrachet Bouchard Father and Son Chassagne-Montrachet Bouchard Père et Fils

75.00€

Vineyard of the Child Jesus Bouchard Père et fils 2017 AOP Vigne de l’Enfant Jésus Bouchard Père et fils 2017 AOP

195.00€

Languedoc – Roussillon – Roussillon – South West Red Languedoc – Roussilon – Roussilon – Sud Ouest Rouge

The Folle Noire d'Ambat - Fronton - Domaine Le Roc La Folle Noire d’Ambat – Fronton- Domaine Le Roc

24.00€

La Clape – Gérard Bertrand La Clape – Gérard Bertrand

32.00€

Don Quixote – Fronton – Domaine Le Roc AOP Don Quichotte – Fronton – Domaine Le Roc AOP

35.00€

Minervois-le-Livinière – Château Laville Bertrou Minervois-le-Livinière – Château Laville Bertrou

38.00€

Le Haut du Bois – Négrette – Domaine Le Roc AOP Le Haut du Bois – Négrette – Domaine Le Roc AOP

39.00€

Loire valley Val De Loire

Chinon Le Logis de la Bouchardière – AOP Chinon Le Logis de la Bouchardière – AOP

26.00€

Sancerre “the good mouths” Henri Bourgeois – AOP Sancerre « les bonnes bouches » Henri Bourgeois – AOP

32.00€

Bordeaux Bordeaux

Montagne St Emilion - Château Montaiguillon - 2015 - AOP Montagne St Emilion - Château Montaiguillon - 2015 - AOP

39.00€

Pessac-Léognan – Château La Garde- AOP - 2011 Pessac-Léognan – Château La Garde- AOP - 2011

55.00€

Saint M - Château St Maur – AOP Côtes de Provence Saint M - Château St Maur – AOP Côtes de Provence

28.00€

Excellence -Château St Maur Cru Classé AOP Côtes de Provence L’Excellence -Château St Maur Cru Classé AOP Côtes de Provence

38.00€

Rhone Valley White Vallée Du Rhône Blanc

Viognier “Les Péquéloù” Domaine Grangeon IGP Viognier « Les Péquéloù » Domaine Grangeon IGP

25.00€

Crozes Hermitage Domaine Saint Clair PDO Crozes Hermitage Domaine Saint Clair AOP

38.00€

Saint Peray « les pins » B. FLU AOP Saint Peray « les pins » B. GRIPA AOP

38.00€

Saint Peray Vidal Fleury Saint Peray Vidal Fleury

38.00€

Château-du-Pape Beaurenard Estate Château-du-pape Domaine de Beaurenard

65.00€

Burgundy & Maconnais White Bourgogne & Maconnais Blanc

Beaujolais white “Alexis” Olivier Depardon Beaujolais blanc « Alexis » Olivier Depardon

24.00€

Pinot Beurot – Isabelle and Denis Pommier Pinot Beurot – Isabelle et Denis Pommier

35.00€

Bouzeron “The Three” Maison Chanzy AOP Bouzeron « Les Trois » Maison Chanzy AOP

32.00€

Rully “La Crée” Maison Chanzy AOP Rully « La Crée » Maison Chanzy AOP

42.00€

Pernand-Vergelesses Domaine François Jeanniard Pernand-Vergelesses Domaine François Jeanniard

55.00€

Chablis 1er Cru - Domaine Pommier -organic - AOP Chablis 1er Cru - Domaine Pommier -bio - AOP

55.00€

Chassagne-Montrachet Bouchard Father and Son Chassagne-Montrachet Bouchard Père et Fils

85.00€

Meursault Les Clous Bouchard Father and Son AOP Meursault Les Clous Bouchard Père et Fils AOP

85.00€

Loire Valley Volcanic White Val De Loire Loire Volcanique Blanc

Quincy “Haute Victoire” Henri Bourgeois AOP Quincy « Haute Victoire » Henri Bourgeois AOP

32.00€

Menetou Salon “The Priory of Aublats H.Bourgeois AOP Menetou Salon « Le Prieuré des Aublats H.Bourgeois AOP

32.00€

Sancerre “Grand Reserve” Henri Bourgeois - AOP Sancerre « Grande Réserve » Henri Bourgeois - AOP

32.00€

Provence – Languedoc - Roussillon - South West Provence – Languedoc - Roussillon - Sud Ouest

Côtes de Gascogne - Horgelus - PDO Côtes de Gascogne - Horgelus - AOP

25.00€

Jurençon Sec La Petite Hours AOP Jurençon Sec La Petite Hours AOP

25.00€

Le Bouysselet Domaine Le Roc PGI Le Bouysselet Domaine Le Roc IGP

35.00€

Collioure “Little Gus” Parcé Frères AOP Collioure « Ptit Gus » Parcé Frères AOP

28.00€

Nicolas Feuillatte “Exclusive Reserve” Nicolas Feuillatte « Réserve Exclusive »

70.00€

Fred Legras "White of white" Fred Legras « Blanc de blanc »

80.00€

Fred Legras "White of white" - Magnum Fred Legras « Blanc de blanc » - Magnum

160.00€

Taittinger cuvée prestige Taittinger cuvée prestige

80€

Coffee Lavazza Café Lavazza

2.2€

Deca Lavazza Déca Lavazza

2.2€

Coffee cream Café crème

2.3€

double espresso Double expresso

4.5€

Tea & Infusion Thé & Infusion

5€

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