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Notre carte évolue chaque semaine selon le marché du Chef autour des spécialités lyonnaises. Les plats indiqués sur le site peuvent être absent de la carte selon les saisons

Par souci de qualité et de fraicheur certains produits peuvent manquer momentanément à la carte

Menu of the day Menu du Jour

Starter, main course, dessert of the day Selon le marché du Chef

29€

Starter, main course, dessert of the day Selon le marché du Chef

Starter of the day + Dish of the day Entrée du jour + Plat du jour

25€

Dish of the day + Dessert of the day Plat du jour + Dessert du jour

25€

Plat du jour

20€

Lyonnais menu Menu Lyonnais

38€

Choice of entry Entrée au choix

Lyonnaise salad Salade lyonnaise

poached egg Saucisson lyonnais en brioche

Terrine of the moment Croustillant de saint marcelin, miel et romarin

Meal of your choice Plat au choix

Veal liver with parsley Croustillant d'andouillette à la moutarde

Andouillette gratin with mustard Gratin de Ravioles, aux saveurs du moment

Supreme of chicken with raspberry vinegar Plat lyonnais du moment

Cheese or dessert Fromage ou dessert

Brain of the Canuts Cervelle des Canuts

Cheese of the moment Fromage du moment

Choice of dessert Dessert aux choix

Salade XXL de saumon gravelax façon lyonnaise

20€

Bavette de bœuf 280gr+, frites maison

25€

Tartare de bavette au couteau, frites maison

22€€

Divers produits sur réservation 72h à l'avance

Lyonnaise salad Salade lyonnaise

Bacon, croutons and poached egg Lardons, croûtons et œuf poché

14€

Bacon, croutons and poached egg Lardons, croûtons et œuf poché

Lyonnaise salad - Main course Salade lyonnaise - En plat

Bacon, croutons and poached egg Lardons, croûtons et œuf poché

18.00€

Bacon, croutons and poached egg Lardons, croûtons et œuf poché

La terrine du moment

12€

Roasted bone marrow to share or not… L’Os à moelle XXL rôti

16€

Paté en croute tradition "Maison Bobosse"

16€

oeuf en meurette

14€

Croustillant d'Andouillette à la moutarde

22€

Ravioli gratin with flavors of the moment Gratin de raviole aux saveurs du moment

20€

Plat lyonnais du moment

Chef's suggestion, see the slate Suggestion du Chef, selon le marché

Tartare de bavette au couteau, frites maison

22€

Brains of canuts Cervelle des canuts

5.00€

Cheese of the moment - Per person Fromage du moment - Par pers

8€

Saint Marcelin entier

8€

Rum baba Baba au rhum

8.00€

Tartlet with pink pralines Tarte Tatin

8€

Semi-cooked chocolate Mi-cuit au chocolat

8.00€

Iced soufflé with verbena Nougat glacé spéculos et pralines roses

8.00€

Dessert du moment Dessert du moment

7€

Fish accras, chilli sauce Accras de poissons maison, sauce pimentée

15.00€

Accras d'andouillette

16€

Os à moelle XXL rôti dans la longueur, pain de campagne

16€€

Snack of the moment Grignotage du moment

bowl of fries Bol de frites

6.00€

Terrine de chasse française selon arrivage

ROUGE

AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata

15€

AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata girl AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata fillette

8.50€

AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata glass AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata verre

5€

Pot de L'Antr'Opotes (AOP VENTOUX)

16€

Verre Ventoux Antr'Opotes AOP

7€

Verre du mois

BLANC

Macon Azé Domaine Rochebin Macon Azé Domaine Rochebin

15€

Macon Azé Domaine Rochebin girl Macon Azé Domaine Rochebin fillette

8.50€

Macon Azé Domaine Rochebin glass Macon Azé Domaine Rochebin verre

5€

Verre du mois

ROSÉ

AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler

15€

AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler girl AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler fillette

8.50€

AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler glass AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler verre

5€

AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler pool AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler piscine

8.00€

Verre du mois

Thonon water - 75cl Eau de Thonon - 75cl

5.5€

False - 75cl Vals - 75cl

5.5€

Fruit Juice - 25cl Jus de Fruit - 25cl

Tomato, apple, orange Tomate, pomme, orange

5€

Tomato, apple, orange Tomate, pomme, orange

Lemonade Limonade

5€

Coca cola - 33cl

5€

Coca-cola Zero - 33cl Coca cola Zéro - 33cl

5€

Perrier - 33cl

5€

Tonic THOMAS HENRY - 20cl

5€

1883 Routine Syrup Sirop Routin 1883

Grenadine, mint, lemon, orgeat, peach Grenadine, menthe, citron, orgeat, pêche

3.00€

Grenadine, mint, lemon, orgeat, peach Grenadine, menthe, citron, orgeat, pêche

Kir/communard Kir / communard

6€

Draft beer - Blonde Coq Hardi Bière pression - Blonde Coq Hardi

Syrup soup €0.30 Sup sirop 0.30€

25cl 3.8€

50cl 8.00€

Syrup soup €0.30 Sup sirop 0.30€

Ricard - 2cl

Syrup soup €0.30 Sup sirop 0.30€

4€

Syrup soup €0.30 Sup sirop 0.30€

Martini Red/White - 4cl Martini Rouge/Blanc - 4cl

6€

Port Red/White - 4cl Porto Rouge/Blanc - 4cl

6€

Old Suze - 4cl Suze d’Autrefois - 4cl

6€

Whisky - 4cl

Soup soda 2.50€ Sup soda 3€

7€

Soup soda 2.50€ Sup soda 3€

A glass of champagne Coupe de Champagne

12.00€

Champagne Pool Piscine de Champagne

15€

Cocktail you moment Cocktail du moment

Genepi Genépi

9€

Get 27

9€

mint lozenge Menthe Pastille

9€

Limoncello

9€

Jacoulot liqueur Liqueur Jacoulot

9€

Brandy - from Cognac - à partir de

10.00€

Calvados

9.00€

Mandarin liqueur Distillerie Eyguebelle – Drôme Liqueur de mandarine Distillerie Eyguebelle – Drôme

9€

Raphaëlle liqueur – Eyguebelle distillery – Drôme Liqueur Raphaëlle – Distillerie Eyguebelle – Drôme

14€

Brandies of your choice – depending on availability Eaux de vie au choix – selon arrivage

9€

Fine Verbena – Maison Marcon La Fine Verveine – Maison Marcon

12.00€

Chartreuses of your choice - from Chartreuses aux choix - à partir de

12€

Choice of rums - from Rhums aux choix - à partir de

10€

Choice of whiskeys - from Whiskys aux choix - à partir de

10€

Red Rhone Valley Vallée du Rhône rouge

Vacqueyras Domaine Pesquier AOP Vacqueyras Domaine Pesquier AOP

29.00€

Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP

36.00€

Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP - Magnum

78.00€

Gigondas Domaine Pesquier AOP Gigondas Domaine Pesquier AOP

35.00€

Saint Joseph "the depths of hell" Domaine Saint Clair AOP Saint Joseph « les abîmes de l’enfer » Domaine Saint Clair AOP

42.00€

Saint Joseph Bernard GRIPA AOP Saint Joseph Bernard GRIPA AOP

48.00€

Château-du-Pape Beaurenard Estate Château-du-pape Domaine de Beaurenard

65.00€

Côte Rôtie “Château de Montlys” Semaska Côte Rôtie « Château de Montlys » Semaska

75.00€

Côte Rôtie “La Germine” Domaine Duclaux Côte Rôtie « La Germine » Domaine Duclaux

75.00€

Cornas–Henri–Dumien Serrette - AOP Cornas – Henri – Dumien Serrette - AOP

85.00€

Red Beaujolais Beaujolais Rouge

Brouilly - Domaine de Bel-Air AOP Brouilly - Domaine de Bel-Air AOP

25.00€

Juliénas “La Bottière” JM Lafont AOP Juliénas « La Bottière » J.M Lafont AOP

25.00€

Windmill – Domaine de Bel-Air AOP Moulin à Vent – Domaine de Bel-Air AOP

28.00€

Saint-Amour JM Laffont Saint-Amour J.M Laffont

28.00€

Morgon “Cote du Py” Olivier Depardon - AOP Morgon « Cote du Py » Olivier Depardon - AOP

28.00€

Burgundy Red Bourgogne Rouge

Santenay – David Trusselle AOP Santenay – David Trousselle AOP

55.00€

Monthelie Bouchard Father and Son Monthelie Bouchard Père et Fils

55.00€

Chassagne-Montrachet Bouchard Father and Son Chassagne-Montrachet Bouchard Père et Fils

75.00€

Vineyard of the Child Jesus Bouchard Père et fils 2017 AOP Vigne de l’Enfant Jésus Bouchard Père et fils 2017 AOP

195.00€

Languedoc – Roussillon – Roussillon – South West Red Languedoc – Roussilon – Roussilon – Sud Ouest Rouge

The Folle Noire d'Ambat - Fronton - Domaine Le Roc La Folle Noire d’Ambat – Fronton- Domaine Le Roc

24.00€

La Clape – Gérard Bertrand La Clape – Gérard Bertrand

32.00€

Don Quixote – Fronton – Domaine Le Roc AOP Don Quichotte – Fronton – Domaine Le Roc AOP

35.00€

Minervois-le-Livinière – Château Laville Bertrou Minervois-le-Livinière – Château Laville Bertrou

38.00€

Le Haut du Bois – Négrette – Domaine Le Roc AOP Le Haut du Bois – Négrette – Domaine Le Roc AOP

39.00€

Loire valley Val De Loire

Chinon Le Logis de la Bouchardière – AOP Chinon Le Logis de la Bouchardière – AOP

26.00€

Sancerre “the good mouths” Henri Bourgeois – AOP Sancerre « les bonnes bouches » Henri Bourgeois – AOP

32.00€

Bordeaux Bordeaux

Montagne St Emilion - Château Montaiguillon - 2015 - AOP Montagne St Emilion - Château Montaiguillon - 2015 - AOP

39.00€

Pessac-Léognan – Château La Garde- AOP - 2011 Pessac-Léognan – Château La Garde- AOP - 2011

55.00€

Saint M - Château St Maur – AOP Côtes de Provence

28.00€

Excellence -Château St Maur Cru Classé AOP Côtes de Provence L’Excellence -Château St Maur Cru Classé AOP Côtes de Provence

38.00€

Rhone Valley White Vallée Du Rhône Blanc

Viognier “Les Péquéloù” Domaine Grangeon IGP Viognier « Les Péquéloù » Domaine Grangeon IGP

25.00€

Crozes Hermitage Domaine Saint Clair PDO Crozes Hermitage Domaine Saint Clair AOP

38.00€

Saint Peray « les pins » B. FLU AOP Saint Peray « les pins » B. GRIPA AOP

38.00€

Saint Peray Vidal Fleury Saint Peray Vidal Fleury

38.00€

Château-du-Pape Beaurenard Estate Château-du-pape Domaine de Beaurenard

65.00€

Burgundy & Maconnais White Bourgogne & Maconnais Blanc

Beaujolais white “Alexis” Olivier Depardon Beaujolais blanc « Alexis » Olivier Depardon

24.00€

Pinot Beurot – Isabelle and Denis Pommier Pinot Beurot – Isabelle et Denis Pommier

35.00€

Bouzeron “The Three” Maison Chanzy AOP Bouzeron « Les Trois » Maison Chanzy AOP

32.00€

Rully “La Crée” Maison Chanzy AOP Rully « La Crée » Maison Chanzy AOP

42.00€

Pernand-Vergelesses Domaine François Jeanniard

55.00€

Chablis 1er Cru - Domaine Pommier -organic - AOP Chablis 1er Cru - Domaine Pommier -bio - AOP

55.00€

Chassagne-Montrachet Bouchard Father and Son Chassagne-Montrachet Bouchard Père et Fils

85.00€

Meursault Les Clous Bouchard Father and Son AOP Meursault Les Clous Bouchard Père et Fils AOP

85.00€

Loire Valley Volcanic White Val De Loire Loire Volcanique Blanc

Quincy “Haute Victoire” Henri Bourgeois AOP Quincy « Haute Victoire » Henri Bourgeois AOP

32.00€

Menetou Salon “The Priory of Aublats H.Bourgeois AOP Menetou Salon « Le Prieuré des Aublats H.Bourgeois AOP

32.00€

Sancerre “Grand Reserve” Henri Bourgeois - AOP Sancerre « Grande Réserve » Henri Bourgeois - AOP

32.00€

Provence – Languedoc - Roussillon - South West Provence – Languedoc - Roussillon - Sud Ouest

Côtes de Gascogne - Horgelus - PDO Côtes de Gascogne - Horgelus - AOP

25.00€

Jurençon Sec La Petite Hours AOP Jurençon Sec La Petite Hours AOP

25.00€

Le Bouysselet Domaine Le Roc PGI Le Bouysselet Domaine Le Roc IGP

35.00€

Collioure “Little Gus” Parcé Frères AOP Collioure « Ptit Gus » Parcé Frères AOP

28.00€

Nicolas Feuillatte “Exclusive Reserve” Nicolas Feuillatte « Réserve Exclusive »

70.00€

Coffee Lavazza Café Lavazza

2.2€

Deca Lavazza Déca Lavazza

2.2€

Coffee cream Café crème

2.3€

double espresso Double expresso

4.5€

Tea & Infusion Thé & Infusion

5€

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