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Notre carte évolue chaque semaine selon le marché du Chef autour des spécialités lyonnaises. Les plats indiqués sur le site peuvent être absent de la carte selon les saisons
Par souci de qualité et de fraicheur certains produits peuvent manquer momentanément à la carte
MENU DU JOUR MENU DU JOUR
Midi uniquement
À l'ardoise
Midi uniquement
À l'ardoise
Menu du Jour Menu du Jour
Selon le marché du Chef Selon le marché du Chef
25€
Selon le marché du Chef Selon le marché du Chef
Entrée du jour + Plat du jour Entrée du jour + Plat du jour
20€
Plat du jour + Dessert du jour Plat du jour + Dessert du jour
20.00€
Plat du jour Plat du jour
15€€
MENU LYONNAIS MENU LYONNAIS
Midi & Soir Midi & Soir
Menu Lyonnais Menu Lyonnais
35.00€
Entrée au choix Entrée au choix
Salade lyonnaise Salade lyonnaise
Salade de chèvre chaud et tomates Salade de chèvre chaud et tomates
Terrine du Chef et condiments Terrine du Chef et condiments
Plat au choix Plat au choix
Andouillette à la ficelle; sauce à la moutarde Andouillette à la ficelle; sauce à la moutarde
Bavette à l'échalotes Bavette à l'échalotes
Sabodet grillé, cervelle des canuts Sabodet grillé, cervelle des canuts
Fromage ou dessert Fromage ou dessert
Cervelle des Canuts Cervelle des Canuts
Fromage du moment Fromage du moment
Dessert aux choix Dessert aux choix
SUGGESTIONS DU JOUR SUGGESTIONS DU JOUR
Selon l'humeur du Chef... Selon l'humeur du Chef...
Pâté en croûte « Maison Bonnard » Pâté en croûte « Maison Bonnard »
À partager ou pas… À partager ou pas…
16.00€
À partager ou pas… À partager ou pas…
Tartare de boeuf au couteau "Boucherie Demules" 250gr Tartare de boeuf au couteau "Boucherie Demules" 250gr
frites maison et salade frites maison et salade
25€
frites maison et salade frites maison et salade
Poisson de la criée, legumes de saison Poisson de la criée, legumes de saison
Andouilette de veau à la ficelle XXL 500gr Andouilette de veau à la ficelle XXL 500gr
Sauce moutarde à l'ancienne Sauce moutarde à l'ancienne
38€
Sauce moutarde à l'ancienne Sauce moutarde à l'ancienne
Tomahawk de côte de veau rôti en cocotte Tomahawk de côte de veau rôti en cocotte
35€
Tablier de sapeur Tablier de sapeur
sauce gribiche sauce gribiche
18€€
sauce gribiche sauce gribiche
LES ENTRÉES LES ENTRÉES
Salade lyonnaise Salade lyonnaise
Lardons, croûtons et œuf poché Lardons, croûtons et œuf poché
12.00€
Lardons, croûtons et œuf poché Lardons, croûtons et œuf poché
Salade lyonnaise - En plat Salade lyonnaise - En plat
Lardons, croûtons et œuf poché Lardons, croûtons et œuf poché
18.00€
Lardons, croûtons et œuf poché Lardons, croûtons et œuf poché
Terrine du moments et condiments Terrine du moments et condiments
12€
L’Os à moelle XXL rôti L’Os à moelle XXL rôti
à partager ou pas… à partager ou pas…
16€
à partager ou pas… à partager ou pas…
Paté en croute tradition "Maison Bonnard" Paté en croute tradition "Maison Bonnard"
à partager ou pas... à partager ou pas...
16€
à partager ou pas... à partager ou pas...
Salade du Chef Salade du Chef
12.00€
Salade du Chef - En plat Salade du Chef - En plat
18.00€
LES PLATS LES PLATS
Tous nos plats sont accompagnés de légumes Tous nos plats sont accompagnés de légumes
Gratin de raviole aux saveurs du moment Gratin de raviole aux saveurs du moment
17€
Sabodet grillé, cervelle des canuts Sabodet grillé, cervelle des canuts
19€
Bavette à l'échalotes Bavette à l'échalotes
20€
Andouillette à la ficelle, sauce moutarde à l'ancienne Andouillette à la ficelle, sauce moutarde à l'ancienne
Frites maison Frites maison
20€
Frites maison Frites maison
Suggestion du Chef, selon son humeur... Suggestion du Chef, selon son humeur...
LES FROMAGES ET GOURMANDISES LES FROMAGES ET GOURMANDISES
Cervelle des canuts Cervelle des canuts
5.00€
Fromage du moment - Par pers Fromage du moment - Par pers
7.00€
Saint Marcelin entier Saint Marcelin entier
À partager ou pas... À partager ou pas...
8€€
À partager ou pas... À partager ou pas...
Baba au rhum Baba au rhum
8.00€
Tiramisu aux pralines roses Tiramisu aux pralines roses
7.00€
Mi-cuit au chocolat Mi-cuit au chocolat
8.00€
Soufflé glacé à la verveine Soufflé glacé à la verveine
8.00€
Dessert du moment Dessert du moment
7€
GRIGNOTAGE ANTR'POTES GRIGNOTAGE ANTR'POTES
Saucisson Maison Duculty à trancher Saucisson Maison Duculty à trancher
12.00€
Pâté en Croute Tradition "Maison Bonnard" Pâté en Croute Tradition "Maison Bonnard"
16.00€
Accras de poissons, sauce pimentée Accras de poissons, sauce pimentée
15.00€
Os à moelle XXL rôti dans la longueur, pain de campagne Os à moelle XXL rôti dans la longueur, pain de campagne
16€€
Sprats de Riga fumé Sprats de Riga fumé
Petites sardines de la mer Baltique Petites sardines de la mer Baltique
15.00€
Petites sardines de la mer Baltique Petites sardines de la mer Baltique
Grignotage du moment Grignotage du moment
Bol de frites Bol de frites
6.00€
NOS POTS & VINS AU VERRE NOS POTS & VINS AU VERRE
ROUGE ROUGE
AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata
14.00€
AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata fillette AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata fillette
8.50€
AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata verre AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata verre
5€
Pot de L'Antr'Opotes (AOP VENTOUX) Pot de L'Antr'Opotes (AOP VENTOUX)
Domaine Aymard Domaine Aymard
16€
Domaine Aymard Domaine Aymard
Verre Ventoux Antr'Opotes AOP Verre Ventoux Antr'Opotes AOP
Domaine Aymard Domaine Aymard
6€
Domaine Aymard Domaine Aymard
Verre du mois Verre du mois
BLANC BLANC
Macon Azé Domaine Rochebin Macon Azé Domaine Rochebin
14.00€
Macon Azé Domaine Rochebin fillette Macon Azé Domaine Rochebin fillette
8.50€
Macon Azé Domaine Rochebin verre Macon Azé Domaine Rochebin verre
5€
Verre du mois Verre du mois
ROSÉ ROSÉ
AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler
14.00€
AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler fillette AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler fillette
8.50€
AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler verre AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler verre
5€
AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler piscine AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler piscine
8.00€
Verre du mois Verre du mois
LES EAUX MINÉRALES LES EAUX MINÉRALES
Eau de Thonon - 75cl Eau de Thonon - 75cl
5.5€
Vals - 75cl Vals - 75cl
5.5€
NOS SODAS & JUS NOS SODAS & JUS
Jus de Fruit - 25cl Jus de Fruit - 25cl
Tomate, pomme, orange Tomate, pomme, orange
5€
Tomate, pomme, orange Tomate, pomme, orange
Limonade Limonade
5€
Coca cola - 33cl Coca cola - 33cl
5€
Coca cola Zéro - 33cl Coca cola Zéro - 33cl
5€
Perrier - 33cl Perrier - 33cl
5€
Tonic THOMAS HENRY - 20cl Tonic THOMAS HENRY - 20cl
5€
Sirop Routin 1883 Sirop Routin 1883
Grenadine, menthe, citron, orgeat, pêche Grenadine, menthe, citron, orgeat, pêche
3.00€
Grenadine, menthe, citron, orgeat, pêche Grenadine, menthe, citron, orgeat, pêche
LES APÉRITIFS LES APÉRITIFS
Kir / communard Kir / communard
6€
Bière pression - Blonde Coq Hardi Bière pression - Blonde Coq Hardi
Sup sirop 0.30€ Sup sirop 0.30€
25cl 3.8€
50cl 8.00€
Sup sirop 0.30€ Sup sirop 0.30€
Bière pression - Blanche Super 8 Bière pression - Blanche Super 8
Sup sirop 0.30€ Sup sirop 0.30€
25cl 4.5€
50cl 9€
Sup sirop 0.30€ Sup sirop 0.30€
Ricard - 2cl Ricard - 2cl
Sup sirop 0.30€ Sup sirop 0.30€
4.5€
Sup sirop 0.30€ Sup sirop 0.30€
Martini Rouge/Blanc - 4cl Martini Rouge/Blanc - 4cl
5€
Porto Rouge/Blanc - 4cl Porto Rouge/Blanc - 4cl
5€
Suze d’Autrefois - 4cl Suze d’Autrefois - 4cl
5€
Whisky - 4cl Whisky - 4cl
Sup soda 2.50€ Sup soda 2.50€
6.50€
Sup soda 2.50€ Sup soda 2.50€
Coupe de Champagne Coupe de Champagne
10.00€
Piscine de Champagne Piscine de Champagne
15€
Cocktail du moment Cocktail du moment
NOS DIGESTIFS NOS DIGESTIFS
4cl 4cl
Genépi Genépi
8.00€
Get 27 Get 27
8.00€
Menthe Pastille Menthe Pastille
8.00€
Limoncello Limoncello
8.00€
Liqueur Jacoulot Liqueur Jacoulot
8.00€
Cognac - à partir de Cognac - à partir de
10.00€
Calvados Calvados
9.00€
Liqueur de mandarine Distillerie Eyguebelle – Drôme Liqueur de mandarine Distillerie Eyguebelle – Drôme
8.00€
Liqueur Raphaëlle – Distillerie Eyguebelle – Drôme Liqueur Raphaëlle – Distillerie Eyguebelle – Drôme
12.00€
Eaux de vie au choix – selon arrivage Eaux de vie au choix – selon arrivage
8.00€
La Fine Verveine – Maison Marcon La Fine Verveine – Maison Marcon
12.00€
Chartreuses aux choix - à partir de Chartreuses aux choix - à partir de
10.00€
Rhums aux choix - à partir de Rhums aux choix - à partir de
8.00€
Whiskys aux choix - à partir de Whiskys aux choix - à partir de
8.00€
VINS ROUGES VINS ROUGES
Vallée du Rhône rouge Vallée du Rhône rouge
Vacqueyras Domaine Pesquier AOP Vacqueyras Domaine Pesquier AOP
29.00€
Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP
36.00€
Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP - Magnum Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP - Magnum
78.00€
Gigondas Domaine Pesquier AOP Gigondas Domaine Pesquier AOP
35.00€
Saint Joseph « les abîmes de l’enfer » Domaine Saint Clair AOP Saint Joseph « les abîmes de l’enfer » Domaine Saint Clair AOP
42.00€
Saint Joseph Bernard GRIPA AOP Saint Joseph Bernard GRIPA AOP
48.00€
Château-du-pape Domaine de Beaurenard Château-du-pape Domaine de Beaurenard
65.00€
Côte Rôtie « Château de Montlys » Semaska Côte Rôtie « Château de Montlys » Semaska
75.00€
Côte Rôtie « La Germine » Domaine Duclaux Côte Rôtie « La Germine » Domaine Duclaux
75.00€
Cornas – Henri – Dumien Serrette - AOP Cornas – Henri – Dumien Serrette - AOP
85.00€
Beaujolais Rouge Beaujolais Rouge
Brouilly - Domaine de Bel-Air AOP Brouilly - Domaine de Bel-Air AOP
25.00€
Juliénas « La Bottière » J.M Lafont AOP Juliénas « La Bottière » J.M Lafont AOP
25.00€
Moulin à Vent – Domaine de Bel-Air AOP Moulin à Vent – Domaine de Bel-Air AOP
28.00€
Saint-Amour J.M Laffont Saint-Amour J.M Laffont
28.00€
Morgon « Cote du Py » Olivier Depardon - AOP Morgon « Cote du Py » Olivier Depardon - AOP
28.00€
Bourgogne Rouge Bourgogne Rouge
Santenay – David Trousselle AOP Santenay – David Trousselle AOP
55.00€
Monthelie Bouchard Père et Fils Monthelie Bouchard Père et Fils
55.00€
Chassagne-Montrachet Bouchard Père et Fils Chassagne-Montrachet Bouchard Père et Fils
75.00€
Vigne de l’Enfant Jésus Bouchard Père et fils 2017 AOP Vigne de l’Enfant Jésus Bouchard Père et fils 2017 AOP
195.00€
Languedoc – Roussilon – Roussilon – Sud Ouest Rouge Languedoc – Roussilon – Roussilon – Sud Ouest Rouge
La Folle Noire d’Ambat – Fronton- Domaine Le Roc La Folle Noire d’Ambat – Fronton- Domaine Le Roc
24.00€
La Clape – Gérard Bertrand La Clape – Gérard Bertrand
32.00€
Don Quichotte – Fronton – Domaine Le Roc AOP Don Quichotte – Fronton – Domaine Le Roc AOP
35.00€
Minervois-le-Livinière – Château Laville Bertrou Minervois-le-Livinière – Château Laville Bertrou
38.00€
Le Haut du Bois – Négrette – Domaine Le Roc AOP Le Haut du Bois – Négrette – Domaine Le Roc AOP
39.00€
Val De Loire Val De Loire
Chinon Le Logis de la Bouchardière – AOP Chinon Le Logis de la Bouchardière – AOP
26.00€
Sancerre « les bonnes bouches » Henri Bourgeois – AOP Sancerre « les bonnes bouches » Henri Bourgeois – AOP
32.00€
Bordeaux Bordeaux
Montagne St Emilion - Château Montaiguillon - 2015 - AOP Montagne St Emilion - Château Montaiguillon - 2015 - AOP
39.00€
Pessac-Léognan – Château La Garde- AOP - 2011 Pessac-Léognan – Château La Garde- AOP - 2011
55.00€
VINS ROSÉS VINS ROSÉS
Saint M - Château St Maur – AOP Côtes de Provence Saint M - Château St Maur – AOP Côtes de Provence
28.00€
L’Excellence -Château St Maur Cru Classé AOP Côtes de Provence L’Excellence -Château St Maur Cru Classé AOP Côtes de Provence
38.00€
VINS BLANCS VINS BLANCS
Vallée Du Rhône Blanc Vallée Du Rhône Blanc
Viognier « Les Péquéloù » Domaine Grangeon IGP Viognier « Les Péquéloù » Domaine Grangeon IGP
25.00€
Crozes Hermitage Domaine Saint Clair AOP Crozes Hermitage Domaine Saint Clair AOP
38.00€
Saint Peray « les pins » B. GRIPA AOP Saint Peray « les pins » B. GRIPA AOP
38.00€
Saint Peray Vidal Fleury Saint Peray Vidal Fleury
38.00€
Château-du-pape Domaine de Beaurenard Château-du-pape Domaine de Beaurenard
65.00€
Bourgogne & Maconnais Blanc Bourgogne & Maconnais Blanc
Beaujolais blanc « Alexis » Olivier Depardon Beaujolais blanc « Alexis » Olivier Depardon
24.00€
Pinot Beurot – Isabelle et Denis Pommier Pinot Beurot – Isabelle et Denis Pommier
35.00€
Bouzeron « Les Trois » Maison Chanzy AOP Bouzeron « Les Trois » Maison Chanzy AOP
32.00€
Rully « La Crée » Maison Chanzy AOP Rully « La Crée » Maison Chanzy AOP
42.00€
Pernand-Vergelesses Domaine François Jeanniard Pernand-Vergelesses Domaine François Jeanniard
55.00€
Chablis 1er Cru - Domaine Pommier -bio - AOP Chablis 1er Cru - Domaine Pommier -bio - AOP
55.00€
Chassagne-Montrachet Bouchard Père et Fils Chassagne-Montrachet Bouchard Père et Fils
85.00€
Meursault Les Clous Bouchard Père et Fils AOP Meursault Les Clous Bouchard Père et Fils AOP
85.00€
Val De Loire Loire Volcanique Blanc Val De Loire Loire Volcanique Blanc
Quincy « Haute Victoire » Henri Bourgeois AOP Quincy « Haute Victoire » Henri Bourgeois AOP
32.00€
Menetou Salon « Le Prieuré des Aublats H.Bourgeois AOP Menetou Salon « Le Prieuré des Aublats H.Bourgeois AOP
32.00€
Sancerre « Grande Réserve » Henri Bourgeois - AOP Sancerre « Grande Réserve » Henri Bourgeois - AOP
32.00€
Provence – Languedoc - Roussillon - Sud Ouest Provence – Languedoc - Roussillon - Sud Ouest
Côtes de Gascogne - Horgelus - AOP Côtes de Gascogne - Horgelus - AOP
25.00€
Jurençon Sec La Petite Hours AOP Jurençon Sec La Petite Hours AOP
25.00€
Le Bouysselet Domaine Le Roc IGP Le Bouysselet Domaine Le Roc IGP
35.00€
Collioure « Ptit Gus » Parcé Frères AOP Collioure « Ptit Gus » Parcé Frères AOP
28.00€
CHAMPAGNES CHAMPAGNES
Nicolas Feuillatte « Réserve Exclusive » Nicolas Feuillatte « Réserve Exclusive »
70.00€
Fred Legras « Blanc de blanc » Fred Legras « Blanc de blanc »
80.00€
Fred Legras « Blanc de blanc » - Magnum Fred Legras « Blanc de blanc » - Magnum
160.00€
Taittinger cuvée prestige Taittinger cuvée prestige
80€
LES BOISSONS CHAUDES LES BOISSONS CHAUDES
Café Lavazza Café Lavazza
2.2€
Déca Lavazza Déca Lavazza
2.2€
Café crème Café crème
2.3€
Double expresso Double expresso
4.5€
Thé & Infusion Thé & Infusion
5€
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