Notre carte évolue chaque semaine selon le marché du Chef autour des spécialités lyonnaises. Les plats indiqués sur le site peuvent être absent de la carte selon les saisons

Par souci de qualité et de fraicheur certains produits peuvent manquer momentanément à la carte

Menú del día Menu du Jour

Entrante, plato principal, postre del día Selon le marché du Chef

25€

Entrante, plato principal, postre del día Selon le marché du Chef

Entrante del día + Plato del día Entrée du jour + Plat du jour

20€

Plato del día + Postre del día Plat du jour + Dessert du jour

20.00€

Plat du jour

16,5€€

menú lionés Menu Lyonnais

34.00€

Elección de entrada Entrée au choix

ensalada lionesa Salade lyonnaise

huevo escalfado L'Œuf en meurette

Terrina del momento L'entrée Lyonnaise du moment

Comida de su elección Plat au choix

Hígado de ternera con perejil Andouillette à la ficelle maison Bobosse, sauce moutarde à l'ancienne

Andouillette gratinado con mostaza Gratin de Ravioles, aux saveurs du moment

Suprema de pollo con vinagre de frambuesa Saucisson Lyonnais, compoté de lentilles vertes en meurette

queso o postre Fromage ou dessert

Cerebro de los Canutos Cervelle des Canuts

queso del momento Fromage du moment

elección de postre Dessert aux choix

Tarta “Maison Bonnard” Pâté en croûte « Maison Bonnard »

Compartir o no... À partager ou pas…

16.00€

Compartir o no... À partager ou pas…

Pavé de saumon, compotée de lentilles vertes aux agrumes

20€

Fricassée de Rognon de veau

22€

Tête de veau en cocotte, sauce gribiche

20€

Entrecôte de bœuf 350gr+, frites maison

32€

Tablier de sapeur

19€

Divers produits sur réservation

ensalada lionesa Salade lyonnaise

Bacon, picatostes y huevo escalfado Lardons, croûtons et œuf poché

12.00€

Bacon, picatostes y huevo escalfado Lardons, croûtons et œuf poché

Ensalada lionesa - Plato principal Salade lyonnaise - En plat

Bacon, picatostes y huevo escalfado Lardons, croûtons et œuf poché

18.00€

Bacon, picatostes y huevo escalfado Lardons, croûtons et œuf poché

Salade de lentilles du Puy à la Lyonnaise

12€

L'Œuf en meurette

12€

Tuétano asado para compartir o no… L’Os à moelle XXL rôti

16€

Paté en croute tradition "Maison Bobosse"

16€

Ravioli gratinados con sabores del momento Gratin de raviole aux saveurs du moment

18€

Saucisson Lyonnais, compotée de lentilles vertes en meurettes

20€

Andouillette à la ficelle, sauce moutarde à l'ancienne

22€

Sugerencia del chef, ver la pizarra Suggestion du Chef, selon le marché

Sesos de canutos Cervelle des canuts

5.00€

Queso del momento - Por persona Fromage du moment - Par pers

7.00€

Saint Marcelin entier

8€

ron baba Baba au rhum

8.00€

Tartaleta con bombones rosas Tiramisu aux pralines roses

8€

chocolate semicocido Mi-cuit au chocolat

8.00€

Soufflé helado con verbena Nougat glacé spéculos et fruits confits

8.00€

postre del momento Dessert du moment

7€

Salchicha Maison Duculty para rebanar Saucisson Maison Duculty à trancher

12.00€

Pastel de masa Richelieu Pâté en Croute Tradition "Maison Bobosse"

16.00€

Acras de pescado, salsa picante Accras de poissons maison, sauce pimentée

15.00€

Os à moelle XXL rôti dans la longueur, pain de campagne

16€€

Sprats de Riga fumé

Sardinas pequeñas del Mar Báltico Petites sardines de la mer Baltique

15.00€

Sardinas pequeñas del Mar Báltico Petites sardines de la mer Baltique

Merienda del momento Grignotage du moment

tazón de papas fritas Bol de frites

6.00€

COLORETE ROUGE

AOP Costa del Ródano Domaine Gros Pata AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata

15€

AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata chica AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata fillette

8.50€

Copa AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata verre

5€

Pot de L'Antr'Opotes (AOP VENTOUX)

16€

Verre Ventoux Antr'Opotes AOP

7€

Verre du mois

BLANCO BLANC

Macon Azé Domaine Rochebin Macon Azé Domaine Rochebin

15€

Chica Macon Azé Domaine Rochebin Macon Azé Domaine Rochebin fillette

8.50€

Vaso Macon Azé Domaine Rochebin Macon Azé Domaine Rochebin verre

5€

Verre du mois

ROSA ROSÉ

AOP - Castillo de Petit Sonnailler de Coteaux d'Aix AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler

15€

AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler niña AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler fillette

8.50€

AOP - Copa Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler verre

5€

Piscina AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler piscine

8.00€

Verre du mois

Agua Thonon - 75cl Eau de Thonon - 75cl

5.5€

Falso - 75cl Vals - 75cl

5.5€

Jugo de Fruta - 25cl Jus de Fruit - 25cl

tomate, manzana, naranja Tomate, pomme, orange

5€

tomate, manzana, naranja Tomate, pomme, orange

Limonada Limonade

5€

coca-cola - 33cl Coca cola - 33cl

5€

Coca-cola Zero - 33cl Coca cola Zéro - 33cl

5€

Perrier - 33cl Perrier - 33cl

5€

Tónica THOMAS HENRY - 20cl Tonic THOMAS HENRY - 20cl

5€

1883 Jarabe de rutina Sirop Routin 1883

Granadina, menta, limón, horchata, melocotón Grenadine, menthe, citron, orgeat, pêche

3.00€

Granadina, menta, limón, horchata, melocotón Grenadine, menthe, citron, orgeat, pêche

Kir/comunero Kir / communard

6€

Cerveza de barril - Blonde Coq Hardi Bière pression - Blonde Coq Hardi

Sopa de almíbar 0,30 € Sup sirop 0.30€

25cl 3.8€

50cl 8.00€

Sopa de almíbar 0,30 € Sup sirop 0.30€

Ricard - 2cl

Sopa de almíbar 0,30 € Sup sirop 0.30€

4€

Sopa de almíbar 0,30 € Sup sirop 0.30€

Martini Rojo/Blanco - 4cl Martini Rouge/Blanc - 4cl

6€

Oporto Rojo/Blanco - 4cl Porto Rouge/Blanc - 4cl

6€

Viejo Suze - 4cl Suze d’Autrefois - 4cl

6€

Whisky - 4cl

Sopa de refresco 2,50€ Sup soda 3€

7€

Sopa de refresco 2,50€ Sup soda 3€

una copa de champán Coupe de Champagne

12.00€

Piscina de champán Piscine de Champagne

15€

Cóctel tu momento Cocktail du moment

Genepi Genépi

9€

obtener 27 Get 27

9€

pastilla de menta Menthe Pastille

9€

Licor de limón italiano Limoncello

9€

licor jacoulot Liqueur Jacoulot

9€

Aguardiente - de Cognac - à partir de

10.00€

Calvados

9.00€

Licor de mandarina Distillerie Eyguebelle – Drôme Liqueur de mandarine Distillerie Eyguebelle – Drôme

9€

Licor Raphaëlle – Destilería Eyguebelle – Drôme Liqueur Raphaëlle – Distillerie Eyguebelle – Drôme

14€

Brandies de su elección, según disponibilidad Eaux de vie au choix – selon arrivage

9€

Bella Verbena – Maison Marcon La Fine Verveine – Maison Marcon

12.00€

Chartreuses de su elección - de Chartreuses aux choix - à partir de

12€

Elección de rones - desde Rhums aux choix - à partir de

10€

Selección de whiskies - desde Whiskys aux choix - à partir de

10€

Valle rojo del Ródano Vallée du Rhône rouge

Vacqueyras Domaine Pesquier AOP Vacqueyras Domaine Pesquier AOP

29.00€

Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP

36.00€

Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP - Magnum

78.00€

Gigondas Domaine Pesquier AOP Gigondas Domaine Pesquier AOP

35.00€

San José "las profundidades del infierno" Domaine Saint Clair AOP Saint Joseph « les abîmes de l’enfer » Domaine Saint Clair AOP

42.00€

San José Bernardo GRIPA AOP Saint Joseph Bernard GRIPA AOP

48.00€

Finca Château-du-Pape Beaurenard Château-du-pape Domaine de Beaurenard

65.00€

Côte Rôtie “Castillo de Montlys” Semaska Côte Rôtie « Château de Montlys » Semaska

75.00€

Côte Rôtie “La Germine” Domaine Duclaux Côte Rôtie « La Germine » Domaine Duclaux

75.00€

Cornas – Henri – Dumien Serrette - AOP

85.00€

beaujolais rojo Beaujolais Rouge

Brouilly - Dominio de Bel-Air AOP Brouilly - Domaine de Bel-Air AOP

25.00€

Juliénas “La Bottière” JM Lafont AOP Juliénas « La Bottière » J.M Lafont AOP

25.00€

Molino de viento – Domaine de Bel-Air AOP Moulin à Vent – Domaine de Bel-Air AOP

28.00€

Saint-AmourJM Laffont Saint-Amour J.M Laffont

28.00€

Morgon “Cote du Py” Olivier Depardon - AOP Morgon « Cote du Py » Olivier Depardon - AOP

28.00€

rojo burdeos Bourgogne Rouge

Santenay – David Trusselle AOP Santenay – David Trousselle AOP

55.00€

Monthelie Bouchard Padre e hijo Monthelie Bouchard Père et Fils

55.00€

Chassagne-Montrachet Bouchard Padre e hijo Chassagne-Montrachet Bouchard Père et Fils

75.00€

Viñedo del Niño Jesús Bouchard Père et fils 2017 AOP Vigne de l’Enfant Jésus Bouchard Père et fils 2017 AOP

195.00€

Languedoc – Rosellón – Rosellón – Suroeste Rojo Languedoc – Roussilon – Roussilon – Sud Ouest Rouge

La Folle Noire d'Ambat - Frontón - Domaine Le Roc La Folle Noire d’Ambat – Fronton- Domaine Le Roc

24.00€

La Clape – Gérard Bertrand La Clape – Gérard Bertrand

32.00€

Don Quijote – Frontón – Domaine Le Roc AOP Don Quichotte – Fronton – Domaine Le Roc AOP

35.00€

Minervois-le-Livinière – Castillo Laville Bertrou Minervois-le-Livinière – Château Laville Bertrou

38.00€

Le Haut du Bois – Négrette – Domaine Le Roc AOP Le Haut du Bois – Négrette – Domaine Le Roc AOP

39.00€

Valle Loire Val De Loire

Chinon Le Logis de la Bouchardière – AOP Chinon Le Logis de la Bouchardière – AOP

26.00€

Sancerre “las buenas bocas” Henri Bourgeois – AOP Sancerre « les bonnes bouches » Henri Bourgeois – AOP

32.00€

Burdeos Bordeaux

Montagne St Emilion - Castillo Montaiguillon - 2015 - AOP Montagne St Emilion - Château Montaiguillon - 2015 - AOP

39.00€

Pessac-Léognan – Château La Garde- AOP - 2011 Pessac-Léognan – Château La Garde- AOP - 2011

55.00€

Saint M - Château St Maur – AOP Côtes de Provence Saint M - Château St Maur – AOP Côtes de Provence

28.00€

Excelencia -Château St Maur Cru Classé AOP Côtes de Provence L’Excellence -Château St Maur Cru Classé AOP Côtes de Provence

38.00€

Valle del Ródano Blanco Vallée Du Rhône Blanc

Viognier “Les Péquéloù” Domaine Grangeon IGP Viognier « Les Péquéloù » Domaine Grangeon IGP

25.00€

Crozes Hermitage Domaine Saint Clair DOP Crozes Hermitage Domaine Saint Clair AOP

38.00€

Saint Peray « les pins » B. GRIPA AOP Saint Peray « les pins » B. GRIPA AOP

38.00€

San Peray Vidal Fleury Saint Peray Vidal Fleury

38.00€

Finca Château-du-Pape Beaurenard Château-du-pape Domaine de Beaurenard

65.00€

Borgoña y Blanco Maconnais Bourgogne & Maconnais Blanc

Beaujolais blanco “Alexis” Olivier Depardon Beaujolais blanc « Alexis » Olivier Depardon

24.00€

Pinot Beurot – Isabelle y Denis Pommier Pinot Beurot – Isabelle et Denis Pommier

35.00€

Bouzeron “Los Tres” Maison Chanzy AOP Bouzeron « Les Trois » Maison Chanzy AOP

32.00€

Rully “La Crée” Maison Chanzy AOP Rully « La Crée » Maison Chanzy AOP

42.00€

Pernand-Vergelesses Domaine François Jeanniard

55.00€

Chablis 1er Cru - Domaine Pommier -orgánico - AOP Chablis 1er Cru - Domaine Pommier -bio - AOP

55.00€

Chassagne-Montrachet Bouchard Padre e hijo Chassagne-Montrachet Bouchard Père et Fils

85.00€

Meursault Les Clous Bouchard Padre e hijo AOP Meursault Les Clous Bouchard Père et Fils AOP

85.00€

Valle del Loira Blanco Volcánico Val De Loire Loire Volcanique Blanc

Quincy “Alta Victoria” Henri Bourgeois AOP Quincy « Haute Victoire » Henri Bourgeois AOP

32.00€

Salón Menetou “El Priorato de Aublats H.Bourgeois AOP Menetou Salon « Le Prieuré des Aublats H.Bourgeois AOP

32.00€

Sancerre “Gran Reserva” Henri Bourgeois - AOP Sancerre « Grande Réserve » Henri Bourgeois - AOP

32.00€

Provenza – Languedoc - Rosellón - Suroeste Provence – Languedoc - Roussillon - Sud Ouest

Costas de Gascuña - Horgelus - DOP Côtes de Gascogne - Horgelus - AOP

25.00€

Jurençon Sec La Petite Horas AOP Jurençon Sec La Petite Hours AOP

25.00€

Le Bouysselet Domaine Le Roc IGP Le Bouysselet Domaine Le Roc IGP

35.00€

Collioure “Little Gus” Parcé Frères AOP Collioure « Ptit Gus » Parcé Frères AOP

28.00€

Nicolas Feuillatte “Reserva Exclusiva” Nicolas Feuillatte « Réserve Exclusive »

70.00€

Fred Legras "Blanco de blanco" Fred Legras « Blanc de blanc »

80.00€

Fred Legras "Blanco de blanco" - Magnum Fred Legras « Blanc de blanc » - Magnum

160.00€

Taittinger cuvée prestige

80€

Café Lavazza

2.2€

Deca Lavazza Déca Lavazza

2.2€

Cafe Crema Café crème

2.3€

Expreso doble Double expresso

4.5€

Té e Infusión Thé & Infusion

5€