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Notre carte évolue chaque semaine selon le marché du Chef autour des spécialités lyonnaises. Les plats indiqués sur le site peuvent être absent de la carte selon les saisons
Par souci de qualité et de fraicheur certains produits peuvent manquer momentanément à la carte
MENÚ DEL DÍA MENU DU JOUR
solo al mediodia
en la pizarra
Midi uniquement
À l'ardoise
Menú del día Menu du Jour
Entrante, plato principal, postre del día Selon le marché du Chef
24€
Entrante, plato principal, postre del día Selon le marché du Chef
Entrante del día + Plato del día Entrée du jour + Plat du jour
20€
Plato del día + Postre del día Plat du jour + Dessert du jour
20.00€
Plat du jour Plat du jour
16€€
MENÚ LYONNAIS MENU LYONNAIS
Almuerzo y Noche Midi & Soir
menú lionés Menu Lyonnais
34.00€
Elección de entrada Entrée au choix
ensalada lionesa Salade lyonnaise
huevo escalfado Salade de lentilles à la lyonnaise
Terrina del momento Terrine du Chef et condiments
Comida de su elección Plat au choix
Hígado de ternera con perejil Andouillette à la ficelle; sauce à la moutarde
Andouillette gratinado con mostaza Gratin de Ravioles, crème de tomates confites
Suprema de pollo con vinagre de frambuesa Gnafron de Sabodet Lyonnais
queso o postre Fromage ou dessert
Cerebro de los Canutos Cervelle des Canuts
queso del momento Fromage du moment
elección de postre Dessert aux choix
SUGERENCIAS DEL DÍA SUGGESTIONS DU JOUR
Selon l'humeur du Chef... Selon l'humeur du Chef...
Tarta “Maison Bonnard” Pâté en croûte « Maison Bonnard »
Compartir o no... À partager ou pas…
16.00€
Compartir o no... À partager ou pas…
Tartare de boeuf au couteau "Boucherie Demules" 250gr Tartare de boeuf au couteau "Boucherie Demules" 250gr
frites maison et salade frites maison et salade
25€
frites maison et salade frites maison et salade
Poisson de la criée, legumes de saison Poisson de la criée, legumes de saison
Andouilette de veau à la ficelle XXL 500gr Andouilette de veau à la ficelle XXL 500gr
Sauce moutarde à l'ancienne Sauce moutarde à l'ancienne
38€
Sauce moutarde à l'ancienne Sauce moutarde à l'ancienne
Tomahawk de côte de veau rôti en cocotte Tomahawk de côte de veau rôti en cocotte
35€
Tablier de sapeur Tablier de sapeur
sauce gribiche sauce gribiche
18€€
sauce gribiche sauce gribiche
LAS ENTRADAS LES ENTRÉES
ensalada lionesa Salade lyonnaise
Bacon, picatostes y huevo escalfado Lardons, croûtons et œuf poché
12.00€
Bacon, picatostes y huevo escalfado Lardons, croûtons et œuf poché
Ensalada lionesa - Plato principal Salade lyonnaise - En plat
Bacon, picatostes y huevo escalfado Lardons, croûtons et œuf poché
18.00€
Bacon, picatostes y huevo escalfado Lardons, croûtons et œuf poché
Terrine du moments et condiments Terrine du moments et condiments
12€
Tuétano asado para compartir o no… L’Os à moelle XXL rôti
à partager ou pas… à partager ou pas…
16€
à partager ou pas… à partager ou pas…
Paté en croute tradition "Maison Bobosse" Paté en croute tradition "Maison Bobosse"
à partager ou pas... à partager ou pas...
16€
à partager ou pas... à partager ou pas...
Salade de lentilles du Puy à la Lyonnaise Salade de lentilles du Puy à la Lyonnaise
12€
LAS PLATOS LES PLATS
Todos nuestros platos van acompañados de verduras Tous nos plats sont accompagnés de légumes
Ravioli gratinados con sabores del momento Gratin de raviole aux saveurs du moment
17€
Gnafron de Sabodet Lyonnais Gnafron de Sabodet Lyonnais
19€
Andouillette à la ficelle, sauce moutarde à l'ancienne Andouillette à la ficelle, sauce moutarde à l'ancienne
Frites maison Frites maison
22€
Frites maison Frites maison
Sugerencia del chef, ver la pizarra Suggestion du Chef, selon le marché
QUESOS Y DELICIAS LES FROMAGES ET GOURMANDISES
Sesos de canutos Cervelle des canuts
5.00€
Queso del momento - Por persona Fromage du moment - Par pers
7.00€
Saint Marcelin entier Saint Marcelin entier
À partager ou pas... À partager ou pas...
8€€
À partager ou pas... À partager ou pas...
ron baba Baba au rhum
8.00€
Tartaleta con bombones rosas Tiramisu aux pralines roses
7.00€
chocolate semicocido Mi-cuit au chocolat
8.00€
Soufflé helado con verbena Soufflé glacé à la verveine
8.00€
postre del momento Dessert du moment
7€
SNACK ANTR'POTES GRIGNOTAGE ANTR'POTES
Salchicha Maison Duculty para rebanar Saucisson Maison Duculty à trancher
12.00€
Pastel de masa Richelieu Pâté en Croute Tradition "Maison Bobosse"
16.00€
Acras de pescado, salsa picante Accras de poissons maison, sauce pimentée
15.00€
Os à moelle XXL rôti dans la longueur, pain de campagne Os à moelle XXL rôti dans la longueur, pain de campagne
16€€
Sprats de Riga fumé Sprats de Riga fumé
Sardinas pequeñas del Mar Báltico Petites sardines de la mer Baltique
15.00€
Sardinas pequeñas del Mar Báltico Petites sardines de la mer Baltique
Merienda del momento Grignotage du moment
tazón de papas fritas Bol de frites
6.00€
NOS PUEDES NOS POTS & VINS AU VERRE
COLORETE ROUGE
AOP Costa del Ródano Domaine Gros Pata AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata
14.00€
AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata chica AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata fillette
8.50€
Copa AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata verre
5€
Pot de L'Antr'Opotes (AOP VENTOUX) Pot de L'Antr'Opotes (AOP VENTOUX)
Domaine Aymard Domaine Aymard
16€
Domaine Aymard Domaine Aymard
Verre Ventoux Antr'Opotes AOP Verre Ventoux Antr'Opotes AOP
Domaine Aymard Domaine Aymard
6€
Domaine Aymard Domaine Aymard
Verre du mois Verre du mois
BLANCO BLANC
Macon Azé Domaine Rochebin Macon Azé Domaine Rochebin
14.00€
Chica Macon Azé Domaine Rochebin Macon Azé Domaine Rochebin fillette
8.50€
Vaso Macon Azé Domaine Rochebin Macon Azé Domaine Rochebin verre
5€
Verre du mois Verre du mois
ROSA ROSÉ
AOP - Castillo de Petit Sonnailler de Coteaux d'Aix AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler
14.00€
AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler niña AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler fillette
8.50€
AOP - Copa Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler verre
5€
Piscina AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler piscine
8.00€
Verre du mois Verre du mois
AGUAS MINERALES LES EAUX MINÉRALES
Agua Thonon - 75cl Eau de Thonon - 75cl
5.5€
Falso - 75cl Vals - 75cl
5.5€
NOS SODA Y USTED NOS SODAS & JUS
Jugo de Fruta - 25cl Jus de Fruit - 25cl
tomate, manzana, naranja Tomate, pomme, orange
5€
tomate, manzana, naranja Tomate, pomme, orange
Limonada Limonade
5€
coca-cola - 33cl Coca cola - 33cl
5€
Coca-cola Zero - 33cl Coca cola Zéro - 33cl
5€
Perrier - 33cl Perrier - 33cl
5€
Tónica THOMAS HENRY - 20cl Tonic THOMAS HENRY - 20cl
5€
1883 Jarabe de rutina Sirop Routin 1883
Granadina, menta, limón, horchata, melocotón Grenadine, menthe, citron, orgeat, pêche
3.00€
Granadina, menta, limón, horchata, melocotón Grenadine, menthe, citron, orgeat, pêche
APERITIVOS LES APÉRITIFS
Kir/comunero Kir / communard
6€
Cerveza de barril - Blonde Coq Hardi Bière pression - Blonde Coq Hardi
Sopa de almíbar 0,30 € Sup sirop 0.30€
25cl 3.8€
50cl 8.00€
Sopa de almíbar 0,30 € Sup sirop 0.30€
Cerveza de barril - Blanche Super 8 Bière pression - IPA L'Ovalys (bière artisanale)
Sopa de almíbar 0,30 € Sup sirop 0.30€
25cl 4.5€
50cl 9€
Sopa de almíbar 0,30 € Sup sirop 0.30€
Ricard - 2cl Ricard - 2cl
Sopa de almíbar 0,30 € Sup sirop 0.30€
4.5€
Sopa de almíbar 0,30 € Sup sirop 0.30€
Martini Rojo/Blanco - 4cl Martini Rouge/Blanc - 4cl
5€
Oporto Rojo/Blanco - 4cl Porto Rouge/Blanc - 4cl
5€
Viejo Suze - 4cl Suze d’Autrefois - 4cl
5€
Whisky - 4cl Whisky - 4cl
Sopa de refresco 2,50€ Sup soda 2.50€
6.50€
Sopa de refresco 2,50€ Sup soda 2.50€
una copa de champán Coupe de Champagne
10.00€
Piscina de champán Piscine de Champagne
15€
Cóctel tu momento Cocktail du moment
NUESTROS DIGESTIVOS NOS DIGESTIFS
4cl 4cl
Genepi Genépi
8.00€
obtener 27 Get 27
8.00€
pastilla de menta Menthe Pastille
8.00€
Licor de limón italiano Limoncello
8.00€
licor jacoulot Liqueur Jacoulot
8.00€
Aguardiente - de Cognac - à partir de
10.00€
Calvados Calvados
9.00€
Licor de mandarina Distillerie Eyguebelle – Drôme Liqueur de mandarine Distillerie Eyguebelle – Drôme
8.00€
Licor Raphaëlle – Destilería Eyguebelle – Drôme Liqueur Raphaëlle – Distillerie Eyguebelle – Drôme
12.00€
Brandies de su elección, según disponibilidad Eaux de vie au choix – selon arrivage
8.00€
Bella Verbena – Maison Marcon La Fine Verveine – Maison Marcon
12.00€
Chartreuses de su elección - de Chartreuses aux choix - à partir de
10.00€
Elección de rones - desde Rhums aux choix - à partir de
8.00€
Selección de whiskies - desde Whiskys aux choix - à partir de
8.00€
VINOS TINTOS VINS ROUGES
Valle rojo del Ródano Vallée du Rhône rouge
Vacqueyras Domaine Pesquier AOP Vacqueyras Domaine Pesquier AOP
29.00€
Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP
36.00€
Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP - Magnum Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP - Magnum
78.00€
Gigondas Domaine Pesquier AOP Gigondas Domaine Pesquier AOP
35.00€
San José "las profundidades del infierno" Domaine Saint Clair AOP Saint Joseph « les abîmes de l’enfer » Domaine Saint Clair AOP
42.00€
San José Bernardo GRIPA AOP Saint Joseph Bernard GRIPA AOP
48.00€
Finca Château-du-Pape Beaurenard Château-du-pape Domaine de Beaurenard
65.00€
Côte Rôtie “Castillo de Montlys” Semaska Côte Rôtie « Château de Montlys » Semaska
75.00€
Côte Rôtie “La Germine” Domaine Duclaux Côte Rôtie « La Germine » Domaine Duclaux
75.00€
Cornas – Henri – Dumien Serrette - AOP Cornas – Henri – Dumien Serrette - AOP
85.00€
beaujolais rojo Beaujolais Rouge
Brouilly - Dominio de Bel-Air AOP Brouilly - Domaine de Bel-Air AOP
25.00€
Juliénas “La Bottière” JM Lafont AOP Juliénas « La Bottière » J.M Lafont AOP
25.00€
Molino de viento – Domaine de Bel-Air AOP Moulin à Vent – Domaine de Bel-Air AOP
28.00€
Saint-AmourJM Laffont Saint-Amour J.M Laffont
28.00€
Morgon “Cote du Py” Olivier Depardon - AOP Morgon « Cote du Py » Olivier Depardon - AOP
28.00€
rojo burdeos Bourgogne Rouge
Santenay – David Trusselle AOP Santenay – David Trousselle AOP
55.00€
Monthelie Bouchard Padre e hijo Monthelie Bouchard Père et Fils
55.00€
Chassagne-Montrachet Bouchard Padre e hijo Chassagne-Montrachet Bouchard Père et Fils
75.00€
Viñedo del Niño Jesús Bouchard Père et fils 2017 AOP Vigne de l’Enfant Jésus Bouchard Père et fils 2017 AOP
195.00€
Languedoc – Rosellón – Rosellón – Suroeste Rojo Languedoc – Roussilon – Roussilon – Sud Ouest Rouge
La Folle Noire d'Ambat - Frontón - Domaine Le Roc La Folle Noire d’Ambat – Fronton- Domaine Le Roc
24.00€
La Clape – Gérard Bertrand La Clape – Gérard Bertrand
32.00€
Don Quijote – Frontón – Domaine Le Roc AOP Don Quichotte – Fronton – Domaine Le Roc AOP
35.00€
Minervois-le-Livinière – Castillo Laville Bertrou Minervois-le-Livinière – Château Laville Bertrou
38.00€
Le Haut du Bois – Négrette – Domaine Le Roc AOP Le Haut du Bois – Négrette – Domaine Le Roc AOP
39.00€
Valle Loire Val De Loire
Chinon Le Logis de la Bouchardière – AOP Chinon Le Logis de la Bouchardière – AOP
26.00€
Sancerre “las buenas bocas” Henri Bourgeois – AOP Sancerre « les bonnes bouches » Henri Bourgeois – AOP
32.00€
Burdeos Bordeaux
Montagne St Emilion - Castillo Montaiguillon - 2015 - AOP Montagne St Emilion - Château Montaiguillon - 2015 - AOP
39.00€
Pessac-Léognan – Château La Garde- AOP - 2011 Pessac-Léognan – Château La Garde- AOP - 2011
55.00€
VINOS ROSADOS VINS ROSÉS
Saint M - Château St Maur – AOP Côtes de Provence Saint M - Château St Maur – AOP Côtes de Provence
28.00€
Excelencia -Château St Maur Cru Classé AOP Côtes de Provence L’Excellence -Château St Maur Cru Classé AOP Côtes de Provence
38.00€
VINOS BLANCOS VINS BLANCS
Valle del Ródano Blanco Vallée Du Rhône Blanc
Viognier “Les Péquéloù” Domaine Grangeon IGP Viognier « Les Péquéloù » Domaine Grangeon IGP
25.00€
Crozes Hermitage Domaine Saint Clair DOP Crozes Hermitage Domaine Saint Clair AOP
38.00€
Saint Peray « les pins » B. GRIPA AOP Saint Peray « les pins » B. GRIPA AOP
38.00€
San Peray Vidal Fleury Saint Peray Vidal Fleury
38.00€
Finca Château-du-Pape Beaurenard Château-du-pape Domaine de Beaurenard
65.00€
Borgoña y Blanco Maconnais Bourgogne & Maconnais Blanc
Beaujolais blanco “Alexis” Olivier Depardon Beaujolais blanc « Alexis » Olivier Depardon
24.00€
Pinot Beurot – Isabelle y Denis Pommier Pinot Beurot – Isabelle et Denis Pommier
35.00€
Bouzeron “Los Tres” Maison Chanzy AOP Bouzeron « Les Trois » Maison Chanzy AOP
32.00€
Rully “La Crée” Maison Chanzy AOP Rully « La Crée » Maison Chanzy AOP
42.00€
Pernand-Vergelesses Domaine François Jeanniard Pernand-Vergelesses Domaine François Jeanniard
55.00€
Chablis 1er Cru - Domaine Pommier -orgánico - AOP Chablis 1er Cru - Domaine Pommier -bio - AOP
55.00€
Chassagne-Montrachet Bouchard Padre e hijo Chassagne-Montrachet Bouchard Père et Fils
85.00€
Meursault Les Clous Bouchard Padre e hijo AOP Meursault Les Clous Bouchard Père et Fils AOP
85.00€
Valle del Loira Blanco Volcánico Val De Loire Loire Volcanique Blanc
Quincy “Alta Victoria” Henri Bourgeois AOP Quincy « Haute Victoire » Henri Bourgeois AOP
32.00€
Salón Menetou “El Priorato de Aublats H.Bourgeois AOP Menetou Salon « Le Prieuré des Aublats H.Bourgeois AOP
32.00€
Sancerre “Gran Reserva” Henri Bourgeois - AOP Sancerre « Grande Réserve » Henri Bourgeois - AOP
32.00€
Provenza – Languedoc - Rosellón - Suroeste Provence – Languedoc - Roussillon - Sud Ouest
Costas de Gascuña - Horgelus - DOP Côtes de Gascogne - Horgelus - AOP
25.00€
Jurençon Sec La Petite Horas AOP Jurençon Sec La Petite Hours AOP
25.00€
Le Bouysselet Domaine Le Roc IGP Le Bouysselet Domaine Le Roc IGP
35.00€
Collioure “Little Gus” Parcé Frères AOP Collioure « Ptit Gus » Parcé Frères AOP
28.00€
CHAMPAGNES CHAMPAGNES
Nicolas Feuillatte “Reserva Exclusiva” Nicolas Feuillatte « Réserve Exclusive »
70.00€
Fred Legras "Blanco de blanco" Fred Legras « Blanc de blanc »
80.00€
Fred Legras "Blanco de blanco" - Magnum Fred Legras « Blanc de blanc » - Magnum
160.00€
Taittinger cuvée prestige Taittinger cuvée prestige
80€
BEBIDAS CALIENTES LES BOISSONS CHAUDES
Café Lavazza Café Lavazza
2.2€
Deca Lavazza Déca Lavazza
2.2€
Cafe Crema Café crème
2.3€
Expreso doble Double expresso
4.5€
Té e Infusión Thé & Infusion
5€
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