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Notre carte évolue chaque semaine selon le marché du Chef autour des spécialités lyonnaises. Les plats indiqués sur le site peuvent être absent de la carte selon les saisons
Par souci de qualité et de fraicheur certains produits peuvent manquer momentanément à la carte
오늘의 메뉴 MENU DU JOUR
정오에만
슬레이트에
Midi uniquement
À l'ardoise
오늘의 메뉴 Menu du Jour
오늘의 전채, 메인, 디저트 Selon le marché du Chef
24€
오늘의 전채, 메인, 디저트 Selon le marché du Chef
오늘의 스타터 + 오늘의 요리 Entrée du jour + Plat du jour
20€
오늘의 요리 + 오늘의 디저트 Plat du jour + Dessert du jour
20.00€
Plat du jour Plat du jour
16€€
리옹 메뉴 MENU LYONNAIS
점심 및 저녁 Midi & Soir
리옹 메뉴 Menu Lyonnais
34.00€
입장 선택 Entrée au choix
리요네즈 샐러드 Salade lyonnaise
수란 L'Œuf en meurette
순간의 테린 L'entrée Lyonnaise du moment
원하는 식사 Plat au choix
파슬리를 곁들인 송아지 간 Andouillette à la ficelle maison Bobosse, sauce moutarde à l'ancienne
머스터드를 곁들인 앙두이예트 그라탕 Gratin de Ravioles, aux saveurs du moment
라즈베리 식초를 곁들인 치킨 슈프림 Saucisson Lyonnais, compoté de lentilles vertes en meurette
치즈 또는 디저트 Fromage ou dessert
Canuts의 두뇌 Cervelle des Canuts
순간의 치즈 Fromage du moment
디저트 선택 Dessert aux choix
오늘의 제안 SUGGESTIONS (certains produits peuvent manqués)
Selon l'arrivage Selon l'arrivage
파이 "메종 보나르" Pâté en croûte « Maison Bonnard »
공유할까 말까... À partager ou pas…
16.00€
공유할까 말까... À partager ou pas…
Pavé de saumon, compotée de lentilles vertes aux agrumes Pavé de saumon, compotée de lentilles vertes aux agrumes
20€
Fricassée de Rognon de veau Fricassée de Rognon de veau
22€
Tête de veau en cocotte, sauce gribiche Tête de veau en cocotte, sauce gribiche
20€
Entrecôte de bœuf 350gr+, frites maison Entrecôte de bœuf 350gr+, frites maison
Sauce du moment Sauce du moment
32€
Sauce du moment Sauce du moment
Tablier de sapeur Tablier de sapeur
sauce gribiche sauce gribiche
19€
sauce gribiche sauce gribiche
Divers produits sur réservation Divers produits sur réservation
앙트레 LES ENTRÉES
리요네즈 샐러드 Salade lyonnaise
베이컨, 크루통, 수란 Lardons, croûtons et œuf poché
12.00€
베이컨, 크루통, 수란 Lardons, croûtons et œuf poché
리요네즈 샐러드 - 메인 코스 Salade lyonnaise - En plat
베이컨, 크루통, 수란 Lardons, croûtons et œuf poché
18.00€
베이컨, 크루통, 수란 Lardons, croûtons et œuf poché
Salade de lentilles du Puy à la Lyonnaise Salade de lentilles du Puy à la Lyonnaise
12€
L'Œuf en meurette L'Œuf en meurette
12€
구운 골수 공유 여부… L’Os à moelle XXL rôti
à partager ou pas… à partager ou pas…
16€
à partager ou pas… à partager ou pas…
Paté en croute tradition "Maison Bobosse" Paté en croute tradition "Maison Bobosse"
à partager ou pas... à partager ou pas...
16€
à partager ou pas... à partager ou pas...
요리 LES PLATS
우리의 모든 요리는 야채와 함께 제공됩니다 Tous nos plats sont accompagnés de légumes
순간의 맛을 담은 라비올리 그라탕 Gratin de raviole aux saveurs du moment
17€
Saucisson Lyonnais, compotée de lentilles vertes en meurettes Saucisson Lyonnais, compotée de lentilles vertes en meurettes
20€
Andouillette à la ficelle, sauce moutarde à l'ancienne Andouillette à la ficelle, sauce moutarde à l'ancienne
Frites maison Frites maison
22€
Frites maison Frites maison
셰프의 제안, 슬레이트 참조 Suggestion du Chef, selon le marché
치즈와 진미 LES FROMAGES ET GOURMANDISES
캐넛의 두뇌 Cervelle des canuts
5.00€
순간의 치즈 - 1인당 Fromage du moment - Par pers
7.00€
Saint Marcelin entier Saint Marcelin entier
À partager ou pas... À partager ou pas...
8€
À partager ou pas... À partager ou pas...
럼 바바 Baba au rhum
8.00€
핑크 프랄린을 곁들인 타르트렛 Tiramisu aux pralines roses
8€
반조리 초콜릿 Mi-cuit au chocolat
8.00€
버베나를 곁들인 아이스 수플레 Nougat glacé spéculos et fruits confits
8.00€
디저트 뒤 순간 Dessert du moment
7€
안트르포테스 스낵 GRIGNOTAGE ANTR'POTES
메종 듀컬티 슬라이스 소시지 Saucisson Maison Duculty à trancher
12.00€
리슐리외 크러스트 파이 Pâté en Croute Tradition "Maison Bobosse"
16.00€
생선 아크라스, 칠리 소스 Accras de poissons maison, sauce pimentée
15.00€
Os à moelle XXL rôti dans la longueur, pain de campagne Os à moelle XXL rôti dans la longueur, pain de campagne
16€€
훈제 리가 스프랫 Sprats de Riga fumé
발트해의 작은 정어리 Petites sardines de la mer Baltique
15.00€
발트해의 작은 정어리 Petites sardines de la mer Baltique
순간의 간식 Grignotage du moment
감자튀김 Bol de frites
6.00€
당신은 할 수 있습니다 NOS POTS & VINS AU VERRE
연지 ROUGE
AOP 코트 뒤 론 도메인 그로 파타 AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata
15€
AOP 코트 뒤 론 도멘 그로 파타 걸 AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata fillette
8.50€
AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata 글라스 AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata verre
5€
Pot de L'Antr'Opotes (AOP VENTOUX) Pot de L'Antr'Opotes (AOP VENTOUX)
Domaine Aymard Domaine Aymard
16€
Domaine Aymard Domaine Aymard
Verre Ventoux Antr'Opotes AOP Verre Ventoux Antr'Opotes AOP
Domaine Aymard Domaine Aymard
7€
Domaine Aymard Domaine Aymard
Verre du mois Verre du mois
블랑 BLANC
마콩 아제 도멘 로슈빈 Macon Azé Domaine Rochebin
15€
마콩 아제 도멘 로슈빈 걸 Macon Azé Domaine Rochebin fillette
8.50€
마콩 아제 도멘 로슈빈 글라스 Macon Azé Domaine Rochebin verre
5€
Verre du mois Verre du mois
장미 ROSÉ
AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler
15€
AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler 소녀 AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler fillette
8.50€
AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler 유리잔 AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler verre
5€
AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler 수영장 AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler piscine
8.00€
Verre du mois Verre du mois
미네랄 워터 LES EAUX MINÉRALES
톤온수 - 75cl Eau de Thonon - 75cl
5.5€
거짓 - 75cl Vals - 75cl
5.5€
NOS SODA & YOU NOS SODAS & JUS
과일 주스 - 25cl Jus de Fruit - 25cl
토마토, 사과, 오렌지 Tomate, pomme, orange
5€
토마토, 사과, 오렌지 Tomate, pomme, orange
레몬 에이드 Limonade
5€
코카콜라 - 33cl Coca cola - 33cl
5€
코카콜라 제로 - 33cl Coca cola Zéro - 33cl
5€
페리에 - 33cl Perrier - 33cl
5€
토닉 토마스 헨리 - 20cl Tonic THOMAS HENRY - 20cl
5€
1883 루틴 시럽 Sirop Routin 1883
그레나딘, 민트, 레몬, 오르제트, 복숭아 Grenadine, menthe, citron, orgeat, pêche
3.00€
그레나딘, 민트, 레몬, 오르제트, 복숭아 Grenadine, menthe, citron, orgeat, pêche
애피타이저 LES APÉRITIFS
키르/공동체 Kir / communard
6€
생맥주 - 블론드 코크 하디 Bière pression - Blonde Coq Hardi
시럽 수프 €0.30 Sup sirop 0.30€
25cl 3.8€
50cl 8.00€
시럽 수프 €0.30 Sup sirop 0.30€
리카드 - 2cl Ricard - 2cl
시럽 수프 €0.30 Sup sirop 0.30€
4€
시럽 수프 €0.30 Sup sirop 0.30€
마티니 레드/화이트 - 4cl Martini Rouge/Blanc - 4cl
6€
포트 레드/화이트 - 4cl Porto Rouge/Blanc - 4cl
6€
올드 수즈 - 4cl Suze d’Autrefois - 4cl
6€
위스키 - 4cl Whisky - 4cl
수프 소다 2.50€ Sup soda 3€
7€
수프 소다 2.50€ Sup soda 3€
샴페인 한 잔 Coupe de Champagne
12.00€
샴페인 풀 Piscine de Champagne
15€
칵테일 당신의 순간 Cocktail du moment
우리의 소화 NOS DIGESTIFS
4cl 4cl
제네피 Genépi
9€
27을 얻으십시오 Get 27
9€
민트 마름모꼴 Menthe Pastille
9€
리몬첼로 Limoncello
9€
자쿨로 리큐어 Liqueur Jacoulot
9€
브랜디 - 에서 Cognac - à partir de
10.00€
칼바도스 Calvados
9.00€
만다린 리큐어 Distillerie Eyguebelle – Drôme Liqueur de mandarine Distillerie Eyguebelle – Drôme
9€
Raphaëlle 리큐어 – Eyguebelle 증류소 – Drôme Liqueur Raphaëlle – Distillerie Eyguebelle – Drôme
14€
원하는 브랜디 - 이용 가능 여부에 따라 다름 Eaux de vie au choix – selon arrivage
9€
파인 버베나 – Maison Marcon La Fine Verveine – Maison Marcon
12.00€
원하는 샤르트뢰즈 - 에서 Chartreuses aux choix - à partir de
12€
럼주 선택 - ~에서 Rhums aux choix - à partir de
10€
위스키 선택 - 에서 Whiskys aux choix - à partir de
10€
레드 와인 VINS ROUGES
레드론 밸리 Vallée du Rhône rouge
Vacqueyras Domaine Pesquier AOP Vacqueyras Domaine Pesquier AOP
29.00€
Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP
36.00€
Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP - 매그넘 Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP - Magnum
78.00€
Gigondas Domaine Pesquier AOP Gigondas Domaine Pesquier AOP
35.00€
성 요셉 “지옥의 깊은 곳” Domaine Saint Clair AOP Saint Joseph « les abîmes de l’enfer » Domaine Saint Clair AOP
42.00€
성 요셉 베르나르도 GRIPA AOP Saint Joseph Bernard GRIPA AOP
48.00€
Château-du-Pape Beaurenard Estate Château-du-pape Domaine de Beaurenard
65.00€
Côte Rôtie "Château de Montlys" 세마스카 Côte Rôtie « Château de Montlys » Semaska
75.00€
Côte Rôtie "La Germine" Domaine Duclaux Côte Rôtie « La Germine » Domaine Duclaux
75.00€
Cornas–Henri–Dumien Serrette - AOP Cornas – Henri – Dumien Serrette - AOP
85.00€
레드 보졸레 Beaujolais Rouge
브루이 - Domaine de Bel-Air AOP Brouilly - Domaine de Bel-Air AOP
25.00€
Juliénas "La Bottière" JM Lafont AOP Juliénas « La Bottière » J.M Lafont AOP
25.00€
풍차 – Domaine de Bel-Air AOP Moulin à Vent – Domaine de Bel-Air AOP
28.00€
생아모르 JM 라폰트 Saint-Amour J.M Laffont
28.00€
Morgon "Cote du Py" Olivier Depardon - AOP Morgon « Cote du Py » Olivier Depardon - AOP
28.00€
버건디 레드 Bourgogne Rouge
Santenay – David Trusselle AOP Santenay – David Trousselle AOP
55.00€
몽텔리 부샤르 아버지와 아들 Monthelie Bouchard Père et Fils
55.00€
Chassagne-Montrachet Bouchard 아버지와 아들 Chassagne-Montrachet Bouchard Père et Fils
75.00€
어린 예수의 포도원 Bouchard Père et fils 2017 AOP Vigne de l’Enfant Jésus Bouchard Père et fils 2017 AOP
195.00€
랑그독 – 루시옹 – 루시옹 – 사우스웨스트 레드 Languedoc – Roussilon – Roussilon – Sud Ouest Rouge
Folle Noire d'Ambat - Fronton - Domaine Le Roc La Folle Noire d’Ambat – Fronton- Domaine Le Roc
24.00€
라 끌라프 - 제라르 베르트랑 La Clape – Gérard Bertrand
32.00€
돈키호테 – Fronton – Domaine Le Roc AOP Don Quichotte – Fronton – Domaine Le Roc AOP
35.00€
Minervois-le-Livinière – 샤토 라빌 베르트루 Minervois-le-Livinière – Château Laville Bertrou
38.00€
Le Haut du Bois – Négrette – Domaine Le Roc AOP Le Haut du Bois – Négrette – Domaine Le Roc AOP
39.00€
루아르 계곡 Val De Loire
시농 르 로지 드 라 부샤르디에르 – AOP Chinon Le Logis de la Bouchardière – AOP
26.00€
Sancerre "좋은 입" Henri Bourgeois – AOP Sancerre « les bonnes bouches » Henri Bourgeois – AOP
32.00€
보르도 Bordeaux
Montagne St Emilion - Château Montaiguillon - 2015 - AOP Montagne St Emilion - Château Montaiguillon - 2015 - AOP
39.00€
Pessac-Léognan – Château La Garde- AOP - 2011 Pessac-Léognan – Château La Garde- AOP - 2011
55.00€
로제 와인 VINS ROSÉS
Saint M - Château St Maur – AOP 코트 드 프로방스 Saint M - Château St Maur – AOP Côtes de Provence
28.00€
우수성 -Château St Maur Cru Classé AOP 코트 드 프로방스 L’Excellence -Château St Maur Cru Classé AOP Côtes de Provence
38.00€
화이트 와인 VINS BLANCS
론 밸리 화이트 Vallée Du Rhône Blanc
비오니에 "Les Péquéloù" Domaine Grangeon IGP Viognier « Les Péquéloù » Domaine Grangeon IGP
25.00€
Crozes Hermitage Domaine Saint Clair PDO Crozes Hermitage Domaine Saint Clair AOP
38.00€
Saint Peray « 레 핀 » B. FLU AOP Saint Peray « les pins » B. GRIPA AOP
38.00€
생 페레 비달 플뢰리 Saint Peray Vidal Fleury
38.00€
Château-du-Pape Beaurenard Estate Château-du-pape Domaine de Beaurenard
65.00€
버건디 & 마코네 화이트 Bourgogne & Maconnais Blanc
보졸레 화이트 "Alexis" Olivier Depardon Beaujolais blanc « Alexis » Olivier Depardon
24.00€
피노 뵈로 – 이사벨 포미에와 드니 포미에 Pinot Beurot – Isabelle et Denis Pommier
35.00€
Bouzeron "The Three" Maison Chanzy AOP Bouzeron « Les Trois » Maison Chanzy AOP
32.00€
Rully "La Crée" Maison Chanzy AOP Rully « La Crée » Maison Chanzy AOP
42.00€
Pernand-Vergelesses Domaine François Jeanniard Pernand-Vergelesses Domaine François Jeanniard
55.00€
Chablis 1er Cru - Domaine Pommier -유기농 - AOP Chablis 1er Cru - Domaine Pommier -bio - AOP
55.00€
Chassagne-Montrachet Bouchard 아버지와 아들 Chassagne-Montrachet Bouchard Père et Fils
85.00€
Meursault Les Clous Bouchard 아버지와 아들 AOP Meursault Les Clous Bouchard Père et Fils AOP
85.00€
루아르 밸리 볼캐닉 화이트 Val De Loire Loire Volcanique Blanc
Quincy "Haute Victoire" Henri Bourgeois AOP Quincy « Haute Victoire » Henri Bourgeois AOP
32.00€
Menetou Salon "Aublats H.Bourgeois AOP의 수도회 Menetou Salon « Le Prieuré des Aublats H.Bourgeois AOP
32.00€
Sancerre "Grand Reserve" Henri Bourgeois - AOP Sancerre « Grande Réserve » Henri Bourgeois - AOP
32.00€
프로방스 - 랑그독 - 루시용 - 사우스 웨스트 Provence – Languedoc - Roussillon - Sud Ouest
꼬뜨 드 가스코뉴 - 오르겔뤼스 - PDO Côtes de Gascogne - Horgelus - AOP
25.00€
Jurençon Sec La Petite Hours AOP Jurençon Sec La Petite Hours AOP
25.00€
르 부이셀레 도멘 르 록 PGI Le Bouysselet Domaine Le Roc IGP
35.00€
Collioure "Little Gus" Parcé Frères AOP Collioure « Ptit Gus » Parcé Frères AOP
28.00€
샴페인 CHAMPAGNES
Nicolas Feuillatte "독점 예약" Nicolas Feuillatte « Réserve Exclusive »
70.00€
프레드 레그라스 "화이트 오브 화이트" Fred Legras « Blanc de blanc »
80.00€
Fred Legras "화이트 오브 화이트" - 매그넘 Fred Legras « Blanc de blanc » - Magnum
160.00€
Taittinger cuvée prestige Taittinger cuvée prestige
80€
뜨거운 음료 LES BOISSONS CHAUDES
커피 라바짜 Café Lavazza
2.2€
데카 라바짜 Déca Lavazza
2.2€
커피 크림 Café crème
2.3€
더블 에스프레소 Double expresso
4.5€
차 및 주입 Thé & Infusion
5€
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