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Меню

Notre carte évolue chaque semaine selon le marché du Chef autour des spécialités lyonnaises. Les plats indiqués sur le site peuvent être absent de la carte selon les saisons

Par souci de qualité et de fraicheur certains produits peuvent manquer momentanément à la carte

Меню дня Menu du Jour

Закуска, основное блюдо, десерт дня Selon le marché du Chef

25€

Закуска, основное блюдо, десерт дня Selon le marché du Chef

Стартер дня + Блюдо дня Entrée du jour + Plat du jour

20€

Блюдо дня + Десерт дня Plat du jour + Dessert du jour

20.00€

Plat du jour

16,5€€

Лионское меню Menu Lyonnais

34.00€

Выбор записи Entrée au choix

Лионский салат Salade lyonnaise

яйцо пашот Saucisson brioché, salade

Террин момента Terrine maison du moment

Еда на ваш выбор Plat au choix

Телячья печень с петрушкой Andouillette à la ficelle maison Bobosse, sauce moutarde à l'ancienne

Андуйет гратен с горчицей Gratin de Ravioles, aux saveurs du moment

Суприм из курицы с малиновым уксусом Plat lyonnais du moment

сыр или десерт Fromage ou dessert

Мозг канутов Cervelle des Canuts

Сыр момента Fromage du moment

Выбор десерта Dessert aux choix

Comme une lyonnaise au saumon gravelax maison

En entrée 16€

En plat 22€

Tartare de bavette au couteau

20€

Fricassée de Ris et Rognon de veau

28€

Tartare de bavette XXL (280gr)

28€

Entrecôte de bœuf 350gr+, frites maison

29€

Steak de Thon, sauce vierge aux agrumes

25€€

Divers produits sur réservation 72h à l'avance

Лионский салат Salade lyonnaise

Бекон, крутоны и яйцо пашот Lardons, croûtons et œuf poché

12.00€

Бекон, крутоны и яйцо пашот Lardons, croûtons et œuf poché

Лионский салат - Основное блюдо Salade lyonnaise - En plat

Бекон, крутоны и яйцо пашот Lardons, croûtons et œuf poché

18.00€

Бекон, крутоны и яйцо пашот Lardons, croûtons et œuf poché

La terrine du moment

12€

Жареный костный мозг делить или нет… L’Os à moelle XXL rôti

16€

Paté en croute tradition "Maison Bobosse"

16€

Saucisson en brioche, salade

12€

Andouillette à la ficelle, sauce moutarde à l'ancienne

22€

Гратен из равиоли с ароматами момента Gratin de raviole aux saveurs du moment

18€

Plat lyonnais du moment

Предложение шеф-повара, см. шифер Suggestion du Chef, selon le marché

Мозги канутов Cervelle des canuts

5.00€

Сыр момента - На человека Fromage du moment - Par pers

8€

Saint Marcelin entier

8€

ром баба Baba au rhum

8.00€

Тарталетка с розовым пралине Tarte Tatin

8€

Полуфабрикат шоколада Mi-cuit au chocolat

8.00€

Ледяное суфле с вербеной Nougat glacé spéculos et pralines roses

8.00€

Десерт момент Dessert du moment

7€

Пирог с корочкой Ришелье Pâté en Croute Tradition "Maison Bonnard"

16.00€

Рыбные акрасы, соус чили Accras de poissons maison, sauce pimentée

15.00€

Os à moelle XXL rôti dans la longueur, pain de campagne

16€€

копченые рижские шпроты Sprats de Riga fumé

Маленькие сардины из Балтийского моря Petites sardines de la mer Baltique

15.00€

Маленькие сардины из Балтийского моря Petites sardines de la mer Baltique

Закуска момента Grignotage du moment

миска картофеля фри Bol de frites

6.00€

РУЖ ROUGE

AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata

15€

AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata девушка AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata fillette

8.50€

Стекло AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata verre

5€

Pot de L'Antr'Opotes (AOP VENTOUX)

16€

Verre Ventoux Antr'Opotes AOP

7€

Verre du mois

БЛАН BLANC

Macon Azé Domaine Rochebin Macon Azé Domaine Rochebin

15€

Macon Azé Domaine Rochebin девушка Macon Azé Domaine Rochebin fillette

8.50€

Стекло Macon Azé Domaine Rochebin Macon Azé Domaine Rochebin verre

5€

Verre du mois

РОЗА ROSÉ

AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler

15€

AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler девушка AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler fillette

8.50€

AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler стекло AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler verre

5€

AOP - Бассейн Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler piscine

8.00€

Verre du mois

Тонон вода - 75cl Eau de Thonon - 75cl

5.5€

Ложный - 75cl Vals - 75cl

5.5€

Фруктовый сок - 25cl Jus de Fruit - 25cl

Помидор, яблоко, апельсин Tomate, pomme, orange

5€

Помидор, яблоко, апельсин Tomate, pomme, orange

Лимонад Limonade

5€

Кока-кола - 33cl Coca cola - 33cl

5€

Кока-кола Зеро - 33cl Coca cola Zéro - 33cl

5€

Перье - 33cl Perrier - 33cl

5€

Тоник THOMAS HENRY - 20cl Tonic THOMAS HENRY - 20cl

5€

1883 Рутинный сироп Sirop Routin 1883

Гренадин, мята, лимон, оржеф, персик Grenadine, menthe, citron, orgeat, pêche

3.00€

Гренадин, мята, лимон, оржеф, персик Grenadine, menthe, citron, orgeat, pêche

Кир/коммунар Kir / communard

6€

Разливное пиво - Blonde Coq Hardi Bière pression - Blonde Coq Hardi

Суп на сиропе €0,30 Sup sirop 0.30€

25cl 3.8€

50cl 8.00€

Суп на сиропе €0,30 Sup sirop 0.30€

Рикард - 2cl Ricard - 2cl

Суп на сиропе €0,30 Sup sirop 0.30€

4€

Суп на сиропе €0,30 Sup sirop 0.30€

Мартини Красный/Белый - 4cl Martini Rouge/Blanc - 4cl

6€

Портвейн красный/белый - 4cl Porto Rouge/Blanc - 4cl

6€

Олд Сьюз - 4cl Suze d’Autrefois - 4cl

6€

Виски - 4cl Whisky - 4cl

Сода для супа 2.50€ Sup soda 3€

7€

Сода для супа 2.50€ Sup soda 3€

Бокал шампанского Coupe de Champagne

12.00€

бассейн с шампанским Piscine de Champagne

15€

Коктейль тебе момент Cocktail du moment

Генепи Genépi

9€

Получите 27 Get 27

9€

мятная пастилка Menthe Pastille

9€

Лимончелло Limoncello

9€

ликер Жакуло Liqueur Jacoulot

9€

Бренди - из Cognac - à partir de

10.00€

кальвадос Calvados

9.00€

Мандариновый ликер Distillerie Eyguebelle – Дром Liqueur de mandarine Distillerie Eyguebelle – Drôme

9€

Ликер Raphaëlle – винокурня Eyguebelle – Дром Liqueur Raphaëlle – Distillerie Eyguebelle – Drôme

14€

Бренди на ваш выбор – в зависимости от наличия Eaux de vie au choix – selon arrivage

9€

Прекрасная вербена – Maison Marcon La Fine Verveine – Maison Marcon

12.00€

Шартрезы на ваш выбор - от Chartreuses aux choix - à partir de

12€

Выбор рома - от Rhums aux choix - à partir de

10€

Выбор виски - от Whiskys aux choix - à partir de

10€

Долина Красной Роны Vallée du Rhône rouge

Vacqueyras Domaine Pesquier AOP Vacqueyras Domaine Pesquier AOP

29.00€

Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP

36.00€

Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP - Magnum

78.00€

Gigondas Domaine Pesquier AOP Gigondas Domaine Pesquier AOP

35.00€

Святой Иосиф "Глубины ада" Domaine Saint Clair AOP Saint Joseph « les abîmes de l’enfer » Domaine Saint Clair AOP

42.00€

Святой Иосиф Бернар GRIPA AOP Saint Joseph Bernard GRIPA AOP

48.00€

Шато-дю-Пап Поместье Боренар Château-du-pape Domaine de Beaurenard

65.00€

Кот Роти «Шато де Монтли» Семаска Côte Rôtie « Château de Montlys » Semaska

75.00€

Кот Роти «Ла Жермин» Домен Дюкло Côte Rôtie « La Germine » Domaine Duclaux

75.00€

Корна-Анри-Дюмиен Серетт - AOP Cornas – Henri – Dumien Serrette - AOP

85.00€

Красное Божоле Beaujolais Rouge

Бруйи - Domaine de Bel-Air AOP Brouilly - Domaine de Bel-Air AOP

25.00€

Juliénas «La Bottière» JM Lafont AOP Juliénas « La Bottière » J.M Lafont AOP

25.00€

Ветряная мельница – Domaine de Bel-Air AOP Moulin à Vent – Domaine de Bel-Air AOP

28.00€

Сент-Амур Дж. М. Лаффон Saint-Amour J.M Laffont

28.00€

Моргон «Кот дю Пи» Оливье Депардон - AOP Morgon « Cote du Py » Olivier Depardon - AOP

28.00€

бордовый красный Bourgogne Rouge

Сантене – Дэвид Труссел, AOP Santenay – David Trousselle AOP

55.00€

Монтели Бушар Отец и сын Monthelie Bouchard Père et Fils

55.00€

Шассан-Монраше Бушар Отец и сын Chassagne-Montrachet Bouchard Père et Fils

75.00€

Виноградник Младенца Иисуса Бушара Отец и сын 2017 AOP Vigne de l’Enfant Jésus Bouchard Père et fils 2017 AOP

195.00€

Лангедок – Руссильон – Руссильон – Юго-Западный Красный Languedoc – Roussilon – Roussilon – Sud Ouest Rouge

The Folle Noire d'Ambat - Fronton - Domaine Le Roc La Folle Noire d’Ambat – Fronton- Domaine Le Roc

24.00€

La Clape — Жерар Бертран La Clape – Gérard Bertrand

32.00€

Дон Кихот – Фронтон – Domaine Le Roc AOP Don Quichotte – Fronton – Domaine Le Roc AOP

35.00€

Минервуа-ле-Ливиньер – Шато Лавиль Бертру Minervois-le-Livinière – Château Laville Bertrou

38.00€

Le Haut du Bois – Négrette – Domaine Le Roc AOP Le Haut du Bois – Négrette – Domaine Le Roc AOP

39.00€

Долина Луары Val De Loire

Шинон Le Logis de la Bouchardière – AOP Chinon Le Logis de la Bouchardière – AOP

26.00€

Сансер «Хорошие рты» Анри Буржуа — АОП Sancerre « les bonnes bouches » Henri Bourgeois – AOP

32.00€

Бордо Bordeaux

Montagne St Emilion - Château Montaiguillon - 2015 - AOP Montagne St Emilion - Château Montaiguillon - 2015 - AOP

39.00€

Pessac-Léognan – Château La Garde – AOP – 2011 Pessac-Léognan – Château La Garde- AOP - 2011

55.00€

Saint M - Château St Maur – AOP Côtes de Provence Saint M - Château St Maur – AOP Côtes de Provence

28.00€

Excellence -Château St Maur Cru Classé AOP Côtes de Provence L’Excellence -Château St Maur Cru Classé AOP Côtes de Provence

38.00€

Долина Роны Белая Vallée Du Rhône Blanc

Вионье «Les Péquéloù» Domaine Grangeon IGP Viognier « Les Péquéloù » Domaine Grangeon IGP

25.00€

Crozes Hermitage Domaine Saint Clair PDO Crozes Hermitage Domaine Saint Clair AOP

38.00€

Saint Peray «les pins» B. FLU AOP Saint Peray « les pins » B. GRIPA AOP

38.00€

Сен-Перэ Видаль Флери Saint Peray Vidal Fleury

38.00€

Шато-дю-Пап Поместье Боренар Château-du-pape Domaine de Beaurenard

65.00€

Бургундия и белый маконне Bourgogne & Maconnais Blanc

Божоле белое «Алексис» Оливье Депардон Beaujolais blanc « Alexis » Olivier Depardon

24.00€

Пино Беро – Изабель и Дени Поммье Pinot Beurot – Isabelle et Denis Pommier

35.00€

Бузерон «Трое» Maison Chanzy AOP Bouzeron « Les Trois » Maison Chanzy AOP

32.00€

Рулли «La Crée» Maison Chanzy AOP Rully « La Crée » Maison Chanzy AOP

42.00€

Pernand-Vergelesses Domaine François Jeanniard

55.00€

Chablis 1er Cru - Domaine Pommier -organic - AOP Chablis 1er Cru - Domaine Pommier -bio - AOP

55.00€

Шассан-Монраше Бушар Отец и сын Chassagne-Montrachet Bouchard Père et Fils

85.00€

Мерсо Ле Клу Бушар Отец и сын AOP Meursault Les Clous Bouchard Père et Fils AOP

85.00€

Вулканический белый цвет долины Луары Val De Loire Loire Volcanique Blanc

Куинси «Верхняя Виктория» Анри Буржуа AOP Quincy « Haute Victoire » Henri Bourgeois AOP

32.00€

Салон Менету «Приорат Обла Х.Буржуа АОП» Menetou Salon « Le Prieuré des Aublats H.Bourgeois AOP

32.00€

Сансер «Гранд Резерв» Анри Буржуа - AOP Sancerre « Grande Réserve » Henri Bourgeois - AOP

32.00€

Прованс – Лангедок – Руссильон – юго-запад Provence – Languedoc - Roussillon - Sud Ouest

Кот-де-Гасконь - Хоргелюс - ЗОП Côtes de Gascogne - Horgelus - AOP

25.00€

Jurençon Sec La Petite Hours AOP Jurençon Sec La Petite Hours AOP

25.00€

Le Bouysselet Domaine Le Roc PGI Le Bouysselet Domaine Le Roc IGP

35.00€

Collioure «Маленький Гас» Parcé Frères AOP Collioure « Ptit Gus » Parcé Frères AOP

28.00€

Николя Фейат «Эксклюзивный резерв» Nicolas Feuillatte « Réserve Exclusive »

70.00€

Кофе Лавацца Café Lavazza

2.2€

Дека Лавацца Déca Lavazza

2.2€

Кофейный крем Café crème

2.3€

двойной эспрессо Double expresso

4.5€

Чай и настой Thé & Infusion

5€

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