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Notre carte évolue chaque semaine selon le marché du Chef autour des spécialités lyonnaises. Les plats indiqués sur le site peuvent être absent de la carte selon les saisons

Par souci de qualité et de fraicheur certains produits peuvent manquer momentanément à la carte

Menu van de dag Menu du Jour

Voorgerecht, hoofdgerecht, dessert van de dag Selon le marché du Chef

25€

Voorgerecht, hoofdgerecht, dessert van de dag Selon le marché du Chef

Voorgerecht van de dag + Dagschotel Entrée du jour + Plat du jour

20€

Dagschotel + Dessert van de dag Plat du jour + Dessert du jour

20.00€

Plat du jour

16,5€€

Lyonnais-menu Menu Lyonnais

34.00€

Keuze van deelname Entrée au choix

Lyonaise salade Salade lyonnaise

gepocheerd ei L'Œuf en meurette

Terrine van het moment L'entrée Lyonnaise du moment

Maaltijd naar keuze Plat au choix

Kalfslever met peterselie Andouillette à la ficelle maison Bobosse, sauce moutarde à l'ancienne

Andouillette gratin met mosterd Gratin de Ravioles, aux saveurs du moment

Supreme van kip met frambozenazijn Saucisson Lyonnais, compoté de lentilles vertes en meurette

Kaas of dessert Fromage ou dessert

Hersenen van de Canuts Cervelle des Canuts

Kaas van het moment Fromage du moment

Dessertkeuze Dessert aux choix

Taart "Maison Bonnard" Pâté en croûte « Maison Bonnard »

Delen of niet... À partager ou pas…

16.00€

Delen of niet... À partager ou pas…

Pavé de saumon, compotée de lentilles vertes aux agrumes

20€

Fricassée de Rognon de veau

22€

Tête de veau en cocotte, sauce gribiche

20€

Entrecôte de bœuf 350gr+, frites maison

32€

Tablier de sapeur

19€

Divers produits sur réservation

Lyonaise salade Salade lyonnaise

Spek, croutons en gepocheerd ei Lardons, croûtons et œuf poché

12.00€

Spek, croutons en gepocheerd ei Lardons, croûtons et œuf poché

Lyonnaisesalade - Hoofdgerecht Salade lyonnaise - En plat

Spek, croutons en gepocheerd ei Lardons, croûtons et œuf poché

18.00€

Spek, croutons en gepocheerd ei Lardons, croûtons et œuf poché

Salade de lentilles du Puy à la Lyonnaise

12€

L'Œuf en meurette

12€

Geroosterd beenmerg om te delen of niet... L’Os à moelle XXL rôti

16€

Paté en croute tradition "Maison Bobosse"

16€

Ravioli gratin met smaken van het moment Gratin de raviole aux saveurs du moment

18€

Saucisson Lyonnais, compotée de lentilles vertes en meurettes

20€

Andouillette à la ficelle, sauce moutarde à l'ancienne

22€

Suggestie van de chef, zie de lei Suggestion du Chef, selon le marché

Hersenen van canuts Cervelle des canuts

5.00€

Kaas van het moment - Per persoon Fromage du moment - Par pers

7.00€

Saint Marcelin entier

8€

rum baba Baba au rhum

8.00€

Taartje met roze pralines Tiramisu aux pralines roses

8€

Halfgekookte chocolade Mi-cuit au chocolat

8.00€

IJssoufflé met verbena Nougat glacé spéculos et fruits confits

8.00€

Dessert du moment Dessert du moment

7€

Maison Duculty worst om te snijden Saucisson Maison Duculty à trancher

12.00€

Richelieu-korsttaart Pâté en Croute Tradition "Maison Bobosse"

16.00€

Vis accras, chilisaus Accras de poissons maison, sauce pimentée

15.00€

Os à moelle XXL rôti dans la longueur, pain de campagne

16€€

gerookte Riga Sprats Sprats de Riga fumé

Kleine sardientjes uit de Oostzee Petites sardines de la mer Baltique

15.00€

Kleine sardientjes uit de Oostzee Petites sardines de la mer Baltique

Snack van het moment Grignotage du moment

bakje friet Bol de frites

6.00€

ROUGE

AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata

15€

AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata meisje AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata fillette

8.50€

AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata glas AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata verre

5€

Pot de L'Antr'Opotes (AOP VENTOUX)

16€

Verre Ventoux Antr'Opotes AOP

7€

Verre du mois

BLANK BLANC

Macon Azé Domaine Rochebin Macon Azé Domaine Rochebin

15€

Macon Azé Domaine Rochebin-meisje Macon Azé Domaine Rochebin fillette

8.50€

Macon Azé Domaine Rochebin glas Macon Azé Domaine Rochebin verre

5€

Verre du mois

ROOS ROSÉ

AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler

15€

AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler meisje AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler fillette

8.50€

AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler glas AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler verre

5€

AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler zwembad AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler piscine

8.00€

Verre du mois

Thononwater - 75cl Eau de Thonon - 75cl

5.5€

Vals - 75cl

5.5€

Vruchtensap - 25cl Jus de Fruit - 25cl

Tomaat, appel, sinaasappel Tomate, pomme, orange

5€

Tomaat, appel, sinaasappel Tomate, pomme, orange

Limonade

5€

Coca-cola - 33cl Coca cola - 33cl

5€

Coca cola Zero - 33cl Coca cola Zéro - 33cl

5€

Perrier - 33cl Perrier - 33cl

5€

Tonic THOMAS HENRY - 20cl

5€

1883 Routinesiroop Sirop Routin 1883

Grenadine, munt, citroen, orgeaat, perzik Grenadine, menthe, citron, orgeat, pêche

3.00€

Grenadine, munt, citroen, orgeaat, perzik Grenadine, menthe, citron, orgeat, pêche

Kir/gemeente Kir / communard

6€

Tapbier - Blonde Coq Hardi Bière pression - Blonde Coq Hardi

Stroopsoep € 0,30 Sup sirop 0.30€

25cl 3.8€

50cl 8.00€

Stroopsoep € 0,30 Sup sirop 0.30€

Ricard - 2cl

Stroopsoep € 0,30 Sup sirop 0.30€

4€

Stroopsoep € 0,30 Sup sirop 0.30€

Martini Rood/Wit - 4cl Martini Rouge/Blanc - 4cl

6€

Port Rood/Wit - 4cl Porto Rouge/Blanc - 4cl

6€

Oude Suze - 4cl Suze d’Autrefois - 4cl

6€

Whisky - 4cl

Soep frisdrank 2,50€ Sup soda 3€

7€

Soep frisdrank 2,50€ Sup soda 3€

Een glaasje champagne Coupe de Champagne

12.00€

Champagne-zwembad Piscine de Champagne

15€

Cocktail je moment Cocktail du moment

genepi Genépi

9€

Krijg 27 Get 27

9€

mint zuigtablet Menthe Pastille

9€

Limoncello

9€

Jacoulot-likeur Liqueur Jacoulot

9€

Brandewijn - van Cognac - à partir de

10.00€

calvados Calvados

9.00€

Mandarijnenlikeur Distillerie Eyguebelle – Drôme Liqueur de mandarine Distillerie Eyguebelle – Drôme

9€

Raphaëlle likeur – Eyguebelle distilleerderij – Drôme Liqueur Raphaëlle – Distillerie Eyguebelle – Drôme

14€

Brandewijn naar keuze – afhankelijk van beschikbaarheid Eaux de vie au choix – selon arrivage

9€

Fijne verbena - Maison Marcon La Fine Verveine – Maison Marcon

12.00€

Chartreuses naar keuze - van Chartreuses aux choix - à partir de

12€

Keuze uit rum - van Rhums aux choix - à partir de

10€

Keuze uit whisky's - van Whiskys aux choix - à partir de

10€

Rode Rhône-vallei Vallée du Rhône rouge

Vacqueyras Domaine Pesquier AOP Vacqueyras Domaine Pesquier AOP

29.00€

Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP

36.00€

Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP - Magnum

78.00€

Gigondas Domaine Pesquier AOP Gigondas Domaine Pesquier AOP

35.00€

Saint Joseph "de diepten van de hel" Domaine Saint Clair AOP Saint Joseph « les abîmes de l’enfer » Domaine Saint Clair AOP

42.00€

Sint-Jozef Bernard GRIPA AOP Saint Joseph Bernard GRIPA AOP

48.00€

Landgoed Château-du-Pape Beaurenard Château-du-pape Domaine de Beaurenard

65.00€

Côte Rôtie "Château de Montlys" Semaska Côte Rôtie « Château de Montlys » Semaska

75.00€

Côte Rôtie "La Germine" Domaine Duclaux Côte Rôtie « La Germine » Domaine Duclaux

75.00€

Cornas-Henri-Dumien Serrette - AOP Cornas – Henri – Dumien Serrette - AOP

85.00€

Rode Beaujolais Beaujolais Rouge

Brouilly - Domaine de Bel-Air AOP Brouilly - Domaine de Bel-Air AOP

25.00€

Juliénas "La Bottière" JM Lafont AOP Juliénas « La Bottière » J.M Lafont AOP

25.00€

Windmolen – Domaine de Bel-Air AOP Moulin à Vent – Domaine de Bel-Air AOP

28.00€

Saint-Amour JM Laffont Saint-Amour J.M Laffont

28.00€

Morgon "Cote du Py" Olivier Depardon - AOP Morgon « Cote du Py » Olivier Depardon - AOP

28.00€

Bourgondië Rood Bourgogne Rouge

Santenay – David Trusselle AOP Santenay – David Trousselle AOP

55.00€

Monthelie Bouchard Vader en Zoon Monthelie Bouchard Père et Fils

55.00€

Chassagne-Montrachet Bouchard Vader en Zoon Chassagne-Montrachet Bouchard Père et Fils

75.00€

Wijngaard van het Kind Jezus Bouchard Père et fils 2017 AOP Vigne de l’Enfant Jésus Bouchard Père et fils 2017 AOP

195.00€

Languedoc – Roussillon – Roussillon – Zuidwest Rood Languedoc – Roussilon – Roussilon – Sud Ouest Rouge

De Folle Noire d'Ambat - Fronton - Domaine Le Roc La Folle Noire d’Ambat – Fronton- Domaine Le Roc

24.00€

La Clape - Gérard Bertrand La Clape – Gérard Bertrand

32.00€

Don Quichot – Fronton – Domaine Le Roc AOP Don Quichotte – Fronton – Domaine Le Roc AOP

35.00€

Minervois-le-Livinière – Château Laville Bertrou Minervois-le-Livinière – Château Laville Bertrou

38.00€

Le Haut du Bois – Négrette – Domaine Le Roc AOP Le Haut du Bois – Négrette – Domaine Le Roc AOP

39.00€

Loire-vallei Val De Loire

Chinon Le Logis de la Bouchardière – AOP Chinon Le Logis de la Bouchardière – AOP

26.00€

Sancerre “de goede monden” Henri Bourgeois – AOP Sancerre « les bonnes bouches » Henri Bourgeois – AOP

32.00€

Bordeaux Bordeaux

Montagne St Emilion - Château Montaiguillon - 2015 - AOP Montagne St Emilion - Château Montaiguillon - 2015 - AOP

39.00€

Pessac-Léognan – Château La Garde- AOP - 2011 Pessac-Léognan – Château La Garde- AOP - 2011

55.00€

Saint M - Château St Maur – AOP Côtes de Provence

28.00€

Excellence -Château St Maur Cru Classé AOP Côtes de Provence L’Excellence -Château St Maur Cru Classé AOP Côtes de Provence

38.00€

Rhônedal Wit Vallée Du Rhône Blanc

Viognier "Les Péquéloù" Domaine Grangeon IGP Viognier « Les Péquéloù » Domaine Grangeon IGP

25.00€

Crozes Hermitage Domaine Saint Clair BOB Crozes Hermitage Domaine Saint Clair AOP

38.00€

Saint Peray « les pins » B. FLU AOP Saint Peray « les pins » B. GRIPA AOP

38.00€

Saint Peray Vidal Fleury Saint Peray Vidal Fleury

38.00€

Landgoed Château-du-Pape Beaurenard Château-du-pape Domaine de Beaurenard

65.00€

Bourgondië & Maconnais Wit Bourgogne & Maconnais Blanc

Beaujolais wit "Alexis" Olivier Depardon Beaujolais blanc « Alexis » Olivier Depardon

24.00€

Pinot Beurot - Isabelle en Denis Pommier Pinot Beurot – Isabelle et Denis Pommier

35.00€

Bouzeron "De Drie" Maison Chanzy AOP Bouzeron « Les Trois » Maison Chanzy AOP

32.00€

Rully "La Crée" Maison Chanzy AOP Rully « La Crée » Maison Chanzy AOP

42.00€

Pernand-Vergelesses Domaine François Jeanniard

55.00€

Chablis 1er Cru - Domaine Pommier -biologisch - AOP Chablis 1er Cru - Domaine Pommier -bio - AOP

55.00€

Chassagne-Montrachet Bouchard Vader en Zoon Chassagne-Montrachet Bouchard Père et Fils

85.00€

Meursault Les Clous Bouchard Vader en Zoon AOP Meursault Les Clous Bouchard Père et Fils AOP

85.00€

Loire-vallei vulkanisch wit Val De Loire Loire Volcanique Blanc

Quincy "Haute Victoire" Henri Bourgeois AOP Quincy « Haute Victoire » Henri Bourgeois AOP

32.00€

Menetou Salon “De Priorij van Aublats H.Bourgeois AOP Menetou Salon « Le Prieuré des Aublats H.Bourgeois AOP

32.00€

Sancerre “Grand Reserve” Henri Bourgeois - AOP Sancerre « Grande Réserve » Henri Bourgeois - AOP

32.00€

Provence - Languedoc - Roussillon - Zuidwesten Provence – Languedoc - Roussillon - Sud Ouest

Côtes de Gascogne - Horgelus - BOB Côtes de Gascogne - Horgelus - AOP

25.00€

Jurençon Sec La Petite Hours AOP Jurençon Sec La Petite Hours AOP

25.00€

Le Bouysselet Domaine Le Roc BGA Le Bouysselet Domaine Le Roc IGP

35.00€

Collioure "Little Gus" Parcé Frères AOP Collioure « Ptit Gus » Parcé Frères AOP

28.00€

Nicolas Feuillatte "Exclusief reservaat" Nicolas Feuillatte « Réserve Exclusive »

70.00€

Fred Legras "Wit van wit" Fred Legras « Blanc de blanc »

80.00€

Fred Legras "Wit van wit" - Magnum Fred Legras « Blanc de blanc » - Magnum

160.00€

Taittinger cuvée prestige

80€

Koffie Lavazza Café Lavazza

2.2€

Deca Lavazza Déca Lavazza

2.2€

Koffie crème Café crème

2.3€

dubbele espresso Double expresso

4.5€

Thee & Infusie Thé & Infusion

5€