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Notre carte évolue chaque semaine selon le marché du Chef autour des spécialités lyonnaises. Les plats indiqués sur le site peuvent être absent de la carte selon les saisons
Par souci de qualité et de fraicheur certains produits peuvent manquer momentanément à la carte
MENÜ DES TAGES MENU DU JOUR
nur mittags
Auf der Schiefertafel
Midi uniquement
À l'ardoise
Menü des Tages Menu du Jour
Vorspeise, Hauptgericht, Dessert des Tages Selon le marché du Chef
24€
Vorspeise, Hauptgericht, Dessert des Tages Selon le marché du Chef
Vorspeise des Tages + Tagesgericht Entrée du jour + Plat du jour
20€
Tagesgericht + Tagesdessert Plat du jour + Dessert du jour
20.00€
Plat du jour Plat du jour
16€€
LYONNAISCHES MENÜ MENU LYONNAIS
Mittagessen & Abend Midi & Soir
Lyoner Menü Menu Lyonnais
34.00€
Wahl des Eintrags Entrée au choix
Lyonnaise-Salat Salade lyonnaise
pochiertes Ei L'Œuf en meurette
Terrine des Augenblicks L'entrée Lyonnaise du moment
Mahlzeit Ihrer Wahl Plat au choix
Kalbsleber mit Petersilie Andouillette à la ficelle maison Bobosse, sauce moutarde à l'ancienne
Andouillette gratiniert mit Senf Gratin de Ravioles, aux saveurs du moment
Supreme of Chicken mit Himbeeressig Saucisson Lyonnais, compoté de lentilles vertes en meurette
Käse oder Dessert Fromage ou dessert
Gehirn der Canuts Cervelle des Canuts
Käse der Stunde Fromage du moment
Nachtisch nach Wahl Dessert aux choix
VORSCHLÄGE DES TAGES SUGGESTIONS (certains produits peuvent manqués)
Selon l'arrivage Selon l'arrivage
Torte „Maison Bonnard“ Pâté en croûte « Maison Bonnard »
Teilen oder nicht... À partager ou pas…
16.00€
Teilen oder nicht... À partager ou pas…
Pavé de saumon, compotée de lentilles vertes aux agrumes Pavé de saumon, compotée de lentilles vertes aux agrumes
20€
Fricassée de Rognon de veau Fricassée de Rognon de veau
22€
Tête de veau en cocotte, sauce gribiche Tête de veau en cocotte, sauce gribiche
20€
Entrecôte de bœuf 350gr+, frites maison Entrecôte de bœuf 350gr+, frites maison
Sauce du moment Sauce du moment
32€
Sauce du moment Sauce du moment
Tablier de sapeur Tablier de sapeur
sauce gribiche sauce gribiche
19€
sauce gribiche sauce gribiche
Divers produits sur réservation Divers produits sur réservation
DIE VORspeisen LES ENTRÉES
Lyonnaise-Salat Salade lyonnaise
Speck, Croutons und pochiertes Ei Lardons, croûtons et œuf poché
12.00€
Speck, Croutons und pochiertes Ei Lardons, croûtons et œuf poché
Lyonnaise-Salat - Hauptgericht Salade lyonnaise - En plat
Speck, Croutons und pochiertes Ei Lardons, croûtons et œuf poché
18.00€
Speck, Croutons und pochiertes Ei Lardons, croûtons et œuf poché
Salade de lentilles du Puy à la Lyonnaise Salade de lentilles du Puy à la Lyonnaise
12€
L'Œuf en meurette L'Œuf en meurette
12€
Geröstetes Knochenmark zum Teilen oder nicht… L’Os à moelle XXL rôti
à partager ou pas… à partager ou pas…
16€
à partager ou pas… à partager ou pas…
Paté en croute tradition "Maison Bobosse" Paté en croute tradition "Maison Bobosse"
à partager ou pas... à partager ou pas...
16€
à partager ou pas... à partager ou pas...
DAS GESCHIRR LES PLATS
Alle unsere Gerichte werden von Gemüse begleitet Tous nos plats sont accompagnés de légumes
Ravioli-Gratin mit Aromen des Augenblicks Gratin de raviole aux saveurs du moment
17€
Saucisson Lyonnais, compotée de lentilles vertes en meurettes Saucisson Lyonnais, compotée de lentilles vertes en meurettes
20€
Andouillette à la ficelle, sauce moutarde à l'ancienne Andouillette à la ficelle, sauce moutarde à l'ancienne
Frites maison Frites maison
22€
Frites maison Frites maison
Vorschlag des Küchenchefs, siehe Schiefertafel Suggestion du Chef, selon le marché
KÄSE UND DELIKATESSEN LES FROMAGES ET GOURMANDISES
Gehirne von Canuts Cervelle des canuts
5.00€
Käse des Augenblicks - Pro Person Fromage du moment - Par pers
7.00€
Saint Marcelin entier Saint Marcelin entier
À partager ou pas... À partager ou pas...
8€
À partager ou pas... À partager ou pas...
Rum Baba Baba au rhum
8.00€
Törtchen mit rosa Pralinen Tiramisu aux pralines roses
8€
Halbgekochte Schokolade Mi-cuit au chocolat
8.00€
Geeistes Soufflé mit Eisenkraut Nougat glacé spéculos et fruits confits
8.00€
Nachtisch du Moment Dessert du moment
7€
ANTR'POTES-SNACK GRIGNOTAGE ANTR'POTES
Maison Duculty Wurst zum Aufschneiden Saucisson Maison Duculty à trancher
12.00€
Richelieu Crust Pie Pâté en Croute Tradition "Maison Bobosse"
16.00€
Fisch-Accras, Chilisauce Accras de poissons maison, sauce pimentée
15.00€
Os à moelle XXL rôti dans la longueur, pain de campagne Os à moelle XXL rôti dans la longueur, pain de campagne
16€€
geräucherte Rigaer Sprotten Sprats de Riga fumé
Kleine Sardinen aus der Ostsee Petites sardines de la mer Baltique
15.00€
Kleine Sardinen aus der Ostsee Petites sardines de la mer Baltique
Imbiss des Augenblicks Grignotage du moment
Schüssel Pommes Bol de frites
6.00€
DU KANNST NOS POTS & VINS AU VERRE
ROUGE ROUGE
Domaine Gros Pata AOP Côte du Rhône AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata
15€
AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata Mädchen AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata fillette
8.50€
AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata-Glas AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata verre
5€
Pot de L'Antr'Opotes (AOP VENTOUX) Pot de L'Antr'Opotes (AOP VENTOUX)
Domaine Aymard Domaine Aymard
16€
Domaine Aymard Domaine Aymard
Verre Ventoux Antr'Opotes AOP Verre Ventoux Antr'Opotes AOP
Domaine Aymard Domaine Aymard
7€
Domaine Aymard Domaine Aymard
Verre du mois Verre du mois
BLANK BLANC
Macon Azé Domaine Rochebin Macon Azé Domaine Rochebin
15€
Macon Azé Domaine Rochebin Mädchen Macon Azé Domaine Rochebin fillette
8.50€
Macon Azé Domaine Rochebin-Glas Macon Azé Domaine Rochebin verre
5€
Verre du mois Verre du mois
ROSE ROSÉ
AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler
15€
AOP - Mädchen aus Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler fillette
8.50€
AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler Glas AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler verre
5€
AOP - Coteaux d'Aix Schwimmbad des Château du Petit Sonnailler AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler piscine
8.00€
Verre du mois Verre du mois
MINERALWASSER LES EAUX MINÉRALES
Thonon-Wasser - 75cl Eau de Thonon - 75cl
5.5€
Falsch - 75cl Vals - 75cl
5.5€
NOS SODA & DU NOS SODAS & JUS
Fruchtsaft - 25cl Jus de Fruit - 25cl
Tomaten, Apfel, Orange Tomate, pomme, orange
5€
Tomaten, Apfel, Orange Tomate, pomme, orange
Limonade Limonade
5€
Coca Cola - 33cl Coca cola - 33cl
5€
Coca Cola Zero - 33cl Coca cola Zéro - 33cl
5€
Perrier - 33cl Perrier - 33cl
5€
Tonikum THOMAS HENRY - 20cl Tonic THOMAS HENRY - 20cl
5€
1883 Routinesirup Sirop Routin 1883
Grenadine, Minze, Zitrone, Orgeat, Pfirsich Grenadine, menthe, citron, orgeat, pêche
3.00€
Grenadine, Minze, Zitrone, Orgeat, Pfirsich Grenadine, menthe, citron, orgeat, pêche
VORSPEISEN LES APÉRITIFS
Kir/Kommunard Kir / communard
6€
Bier vom Fass - Blonde Coq Hardi Bière pression - Blonde Coq Hardi
Sirupsuppe 0,30 € Sup sirop 0.30€
25cl 3.8€
50cl 8.00€
Sirupsuppe 0,30 € Sup sirop 0.30€
Ricard - 2cl Ricard - 2cl
Sirupsuppe 0,30 € Sup sirop 0.30€
4€
Sirupsuppe 0,30 € Sup sirop 0.30€
Martini Rot/Weiß - 4cl Martini Rouge/Blanc - 4cl
6€
Portweinrot/Weiß - 4cl Porto Rouge/Blanc - 4cl
6€
Alte Suze - 4cl Suze d’Autrefois - 4cl
6€
Whisky - 4cl Whisky - 4cl
Suppe Soda 2,50€ Sup soda 3€
7€
Suppe Soda 2,50€ Sup soda 3€
Ein Glas Champagner Coupe de Champagne
12.00€
Champagner-Pool Piscine de Champagne
15€
Cocktail du moment Cocktail du moment
UNSERE VERDAUUNGSMITTEL NOS DIGESTIFS
4cl 4cl
Genepi Genépi
9€
27 erhalten Get 27
9€
Minze Raute Menthe Pastille
9€
Limoncello Limoncello
9€
Jacoulot-Likör Liqueur Jacoulot
9€
Schnaps - von Cognac - à partir de
10.00€
Calvados Calvados
9.00€
Mandarinenlikör Distillerie Eyguebelle – Drôme Liqueur de mandarine Distillerie Eyguebelle – Drôme
9€
Likör Raphaëlle – Destillerie Eyguebelle – Drôme Liqueur Raphaëlle – Distillerie Eyguebelle – Drôme
14€
Edelbrände nach Wahl – je nach Verfügbarkeit Eaux de vie au choix – selon arrivage
9€
Feines Eisenkraut – Maison Marcon La Fine Verveine – Maison Marcon
12.00€
Chartreuses Ihrer Wahl - von Chartreuses aux choix - à partir de
12€
Auswahl an Rum - von Rhums aux choix - à partir de
10€
Auswahl an Whiskys - von Whiskys aux choix - à partir de
10€
ROTWEINE VINS ROUGES
Rotes Rhonetal Vallée du Rhône rouge
Vacqueyras Domaine Pesquier AOP Vacqueyras Domaine Pesquier AOP
29.00€
Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP
36.00€
Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP – Magnum Crozes-Hermitage – Domaine Saint Clair AOP - Magnum
78.00€
Gigondas Domaine Pesquier AOP Gigondas Domaine Pesquier AOP
35.00€
Saint Joseph "die Tiefen der Hölle" Domaine Saint Clair AOP Saint Joseph « les abîmes de l’enfer » Domaine Saint Clair AOP
42.00€
Heiliger Joseph Bernhard GRIPA AOP Saint Joseph Bernard GRIPA AOP
48.00€
Weingut Château-du-Pape Beaurenard Château-du-pape Domaine de Beaurenard
65.00€
Côte Rôtie „Château de Montlys“ Semaska Côte Rôtie « Château de Montlys » Semaska
75.00€
Côte Rôtie „La Germine“ Domaine Duclaux Côte Rôtie « La Germine » Domaine Duclaux
75.00€
Cornas–Henri–Dumien Serrette - AOP Cornas – Henri – Dumien Serrette - AOP
85.00€
Roter Beaujolais Beaujolais Rouge
Brouilly - Domaine de Bel-Air AOP Brouilly - Domaine de Bel-Air AOP
25.00€
Juliénas „La Bottière“ JM Lafont AOP Juliénas « La Bottière » J.M Lafont AOP
25.00€
Windmühle – Domaine de Bel-Air AOP Moulin à Vent – Domaine de Bel-Air AOP
28.00€
Saint-Amour JM Laffont Saint-Amour J.M Laffont
28.00€
Morgon „Côte du Py“ Olivier Depardon - AOP Morgon « Cote du Py » Olivier Depardon - AOP
28.00€
Burgunderrot Bourgogne Rouge
Santenay – David Trusselle AOP Santenay – David Trousselle AOP
55.00€
Monthelie Bouchard Vater und Sohn Monthelie Bouchard Père et Fils
55.00€
Chassagne-Montrachet Bouchard Vater und Sohn Chassagne-Montrachet Bouchard Père et Fils
75.00€
Weinberg des Kindes Jesus Bouchard Père et fils 2017 AOP Vigne de l’Enfant Jésus Bouchard Père et fils 2017 AOP
195.00€
Languedoc – Roussillon – Roussillon – Südwestrot Languedoc – Roussilon – Roussilon – Sud Ouest Rouge
Die Folle Noire d'Ambat - Fronton - Domaine Le Roc La Folle Noire d’Ambat – Fronton- Domaine Le Roc
24.00€
La Clape – Gérard Bertrand La Clape – Gérard Bertrand
32.00€
Don Quijote – Fronton – Domaine Le Roc AOP Don Quichotte – Fronton – Domaine Le Roc AOP
35.00€
Minervois-le-Livinière – Schloss Laville Bertrou Minervois-le-Livinière – Château Laville Bertrou
38.00€
Le Haut du Bois – Negrette – Domaine Le Roc AOP Le Haut du Bois – Négrette – Domaine Le Roc AOP
39.00€
Loiretal Val De Loire
Chinon Le Logis de la Bouchardière – AOP Chinon Le Logis de la Bouchardière – AOP
26.00€
Sancerre „der gute Mund“ Henri Bourgeois – AOP Sancerre « les bonnes bouches » Henri Bourgeois – AOP
32.00€
Bordeaux Bordeaux
Montagne St. Emilion - Château Montaiguillon - 2015 - AOP Montagne St Emilion - Château Montaiguillon - 2015 - AOP
39.00€
Pessac-Léognan – Château La Garde – AOP – 2011 Pessac-Léognan – Château La Garde- AOP - 2011
55.00€
ROSÉWEINE VINS ROSÉS
Saint M - Château St. Maur – AOP Côtes de Provence Saint M - Château St Maur – AOP Côtes de Provence
28.00€
Exzellenz - Château St Maur Cru Classé AOP Côtes de Provence L’Excellence -Château St Maur Cru Classé AOP Côtes de Provence
38.00€
WEISSWEINE VINS BLANCS
Rhonetal Weiß Vallée Du Rhône Blanc
Viognier „Les Péquéloù“ Domaine Grangeon IGP Viognier « Les Péquéloù » Domaine Grangeon IGP
25.00€
Crozes Hermitage Domaine Saint Clair gU Crozes Hermitage Domaine Saint Clair AOP
38.00€
Saint Peray «les pins» B. GRIPPE AOP Saint Peray « les pins » B. GRIPA AOP
38.00€
Saint-Peray Vidal Fleury Saint Peray Vidal Fleury
38.00€
Weingut Château-du-Pape Beaurenard Château-du-pape Domaine de Beaurenard
65.00€
Burgund & Maconnais Weiß Bourgogne & Maconnais Blanc
Beaujolais-Weiß „Alexis“ Olivier Depardon Beaujolais blanc « Alexis » Olivier Depardon
24.00€
Pinot Beurot – Isabelle und Denis Pommier Pinot Beurot – Isabelle et Denis Pommier
35.00€
Bouzeron „Die Drei“ Maison Chanzy AOP Bouzeron « Les Trois » Maison Chanzy AOP
32.00€
Rully „La Crée“ Maison Chanzy AOP Rully « La Crée » Maison Chanzy AOP
42.00€
Pernand-Vergelesses Domaine François Jeanniard Pernand-Vergelesses Domaine François Jeanniard
55.00€
Chablis 1er Cru - Domaine Pommier -biologisch - AOP Chablis 1er Cru - Domaine Pommier -bio - AOP
55.00€
Chassagne-Montrachet Bouchard Vater und Sohn Chassagne-Montrachet Bouchard Père et Fils
85.00€
Meursault Les Clous Bouchard Vater und Sohn AOP Meursault Les Clous Bouchard Père et Fils AOP
85.00€
Vulkanisches Weiß des Loiretals Val De Loire Loire Volcanique Blanc
Quincy „Haute Victoire“ Henri Bourgeois AOP Quincy « Haute Victoire » Henri Bourgeois AOP
32.00€
Menetou Salon „Das Priorat von Aublats H.Bourgeois AOP Menetou Salon « Le Prieuré des Aublats H.Bourgeois AOP
32.00€
Sancerre „Grand Reserve“ Henri Bourgeois - AOP Sancerre « Grande Réserve » Henri Bourgeois - AOP
32.00€
Provence – Languedoc – Roussillon – Südwesten Provence – Languedoc - Roussillon - Sud Ouest
Côtes de Gascogne - Horgelus - gU Côtes de Gascogne - Horgelus - AOP
25.00€
Jurençon Sec La Petite Stunden AOP Jurençon Sec La Petite Hours AOP
25.00€
Le Bouysselet Domaine Le Roc g.g.A Le Bouysselet Domaine Le Roc IGP
35.00€
Collioure „Little Gus“ Parcé Frères AOP Collioure « Ptit Gus » Parcé Frères AOP
28.00€
CHAMPAGNER CHAMPAGNES
Nicolas Feuillatte „Exklusive Reserve“ Nicolas Feuillatte « Réserve Exclusive »
70.00€
Fred Legras „Weiß von Weiß“ Fred Legras « Blanc de blanc »
80.00€
Fred Legras "Weiß von Weiß" - Magnum Fred Legras « Blanc de blanc » - Magnum
160.00€
Taittinger cuvée prestige Taittinger cuvée prestige
80€
HEISSE GETRÄNKE LES BOISSONS CHAUDES
Kaffee Lavazza Café Lavazza
2.2€
Deca Lavazza Déca Lavazza
2.2€
Kaffeesahne Café crème
2.3€
Doppelter Espresso Double expresso
4.5€
Tee & Aufguss Thé & Infusion
5€
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