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Notre carte évolue chaque semaine selon le marché du Chef autour des spécialités lyonnaises. Les plats indiqués sur le site peuvent être absent de la carte selon les saisons

Par souci de qualité et de fraicheur certains produits peuvent manquer momentanément à la carte

Menü des Tages Menu du Jour

Vorspeise, Hauptgericht, Dessert des Tages Selon le marché du Chef

25€

Vorspeise, Hauptgericht, Dessert des Tages Selon le marché du Chef

Vorspeise des Tages + Tagesgericht Entrée du jour + Plat du jour

20€

Tagesgericht + Tagesdessert Plat du jour + Dessert du jour

20.00€

Plat du jour Plat du jour

15€€

Lyoner Menü Menu Lyonnais

35.00€

Wahl des Eintrags Entrée au choix

Lyonnaise-Salat Salade lyonnaise

pochiertes Ei Salade de chèvre chaud et tomates

Terrine des Augenblicks Terrine du Chef et condiments

Mahlzeit Ihrer Wahl Plat au choix

Kalbsleber mit Petersilie Andouillette à la ficelle; sauce à la moutarde

Andouillette gratiniert mit Senf Bavette à l'échalotes

Supreme of Chicken mit Himbeeressig Sabodet grillé, cervelle des canuts

Käse oder Dessert Fromage ou dessert

Gehirn der Canuts Cervelle des Canuts

Käse der Stunde Fromage du moment

Nachtisch nach Wahl Dessert aux choix

Torte „Maison Bonnard“ Pâté en croûte « Maison Bonnard »

Teilen oder nicht... À partager ou pas…

16.00€

Teilen oder nicht... À partager ou pas…

Tartare de boeuf au couteau "Boucherie Demules" 250gr Tartare de boeuf au couteau "Boucherie Demules" 250gr

frites maison et salade frites maison et salade

25€

frites maison et salade frites maison et salade

Poisson de la criée, legumes de saison Poisson de la criée, legumes de saison

Andouilette de veau à la ficelle XXL 500gr Andouilette de veau à la ficelle XXL 500gr

Sauce moutarde à l'ancienne Sauce moutarde à l'ancienne

38€

Sauce moutarde à l'ancienne Sauce moutarde à l'ancienne

Tomahawk de côte de veau rôti en cocotte Tomahawk de côte de veau rôti en cocotte

35€

Tablier de sapeur Tablier de sapeur

sauce gribiche sauce gribiche

18€€

sauce gribiche sauce gribiche

Lyonnaise-Salat Salade lyonnaise

Speck, Croutons und pochiertes Ei Lardons, croûtons et œuf poché

12.00€

Speck, Croutons und pochiertes Ei Lardons, croûtons et œuf poché

Lyonnaise-Salat - Hauptgericht Salade lyonnaise - En plat

Speck, Croutons und pochiertes Ei Lardons, croûtons et œuf poché

18.00€

Speck, Croutons und pochiertes Ei Lardons, croûtons et œuf poché

Terrine du moments et condiments Terrine du moments et condiments

12€

Geröstetes Knochenmark zum Teilen oder nicht… L’Os à moelle XXL rôti

à partager ou pas… à partager ou pas…

16€

à partager ou pas… à partager ou pas…

Paté en croute tradition "Maison Bonnard" Paté en croute tradition "Maison Bonnard"

à partager ou pas... à partager ou pas...

16€

à partager ou pas... à partager ou pas...

Pochiertes Ei Salade du Chef

Speck, Pilze, Rotwein

12.00€

Speck, Pilze, Rotwein

Pochiertes Ei - Hauptgericht Salade du Chef - En plat

Speck, Pilze, Rotwein

18.00€

Speck, Pilze, Rotwein

Ravioli-Gratin mit Aromen des Augenblicks Gratin de raviole aux saveurs du moment

17€

Sabodet grillé, cervelle des canuts Sabodet grillé, cervelle des canuts

19€

Andouillette gratiniert mit Senf Bavette à l'échalotes

20€

Andouillette à la ficelle, sauce moutarde à l'ancienne Andouillette à la ficelle, sauce moutarde à l'ancienne

Frites maison Frites maison

20€

Frites maison Frites maison

Vorschlag des Küchenchefs, siehe Schiefertafel Suggestion du Chef, selon son humeur...

Gehirne von Canuts Cervelle des canuts

5.00€

Käse des Augenblicks - Pro Person Fromage du moment - Par pers

7.00€

Saint Marcelin entier Saint Marcelin entier

À partager ou pas... À partager ou pas...

8€€

À partager ou pas... À partager ou pas...

Rum Baba Baba au rhum

8.00€

Törtchen mit rosa Pralinen Tiramisu aux pralines roses

7.00€

Halbgekochte Schokolade Mi-cuit au chocolat

8.00€

Geeistes Soufflé mit Eisenkraut Soufflé glacé à la verveine

8.00€

Nachtisch du Moment Dessert du moment

7€

Maison Duculty Wurst zum Aufschneiden Saucisson Maison Duculty à trancher

12.00€

Richelieu Crust Pie Pâté en Croute Tradition "Maison Bonnard"

16.00€

Fisch-Accras, Chilisauce Accras de poissons, sauce pimentée

15.00€

Os à moelle XXL rôti dans la longueur, pain de campagne Os à moelle XXL rôti dans la longueur, pain de campagne

16€€

geräucherte Rigaer Sprotten Sprats de Riga fumé

Kleine Sardinen aus der Ostsee Petites sardines de la mer Baltique

15.00€

Kleine Sardinen aus der Ostsee Petites sardines de la mer Baltique

Imbiss des Augenblicks Grignotage du moment

Schüssel Pommes Bol de frites

6.00€

ROUGE ROUGE

Domaine Gros Pata AOP Côte du Rhône AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata

14.00€

AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata Mädchen AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata fillette

8.50€

AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata-Glas AOP Côte du Rhône Domaine Gros Pata verre

5€

Pot de L'Antr'Opotes (AOP VENTOUX) Pot de L'Antr'Opotes (AOP VENTOUX)

Domaine Aymard Domaine Aymard

16€

Domaine Aymard Domaine Aymard

Verre Ventoux Antr'Opotes AOP Verre Ventoux Antr'Opotes AOP

Domaine Aymard Domaine Aymard

6€

Domaine Aymard Domaine Aymard

Verre du mois Verre du mois

BLANK BLANC

Macon Azé Domaine Rochebin Macon Azé Domaine Rochebin

14.00€

Macon Azé Domaine Rochebin Mädchen Macon Azé Domaine Rochebin fillette

8.50€

Macon Azé Domaine Rochebin-Glas Macon Azé Domaine Rochebin verre

5€

Verre du mois Verre du mois

ROSE ROSÉ

AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler

14.00€

AOP - Mädchen aus Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler fillette

8.50€

AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler Glas AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler verre

5€

AOP - Coteaux d'Aix Schwimmbad des Château du Petit Sonnailler AOP - Coteaux d'Aix Château du Petit Sonnailler piscine

8.00€

Verre du mois Verre du mois

Thonon-Wasser - 75cl Eau de Thonon - 75cl

5.5€

Falsch - 75cl Vals - 75cl

5.5€

Fruchtsaft - 25cl Jus de Fruit - 25cl

Tomaten, Apfel, Orange Tomate, pomme, orange

5€

Tomaten, Apfel, Orange Tomate, pomme, orange

Limonade Limonade

5€

Coca Cola - 33cl Coca cola - 33cl

5€

Coca Cola Zero - 33cl Coca cola Zéro - 33cl

5€

Perrier - 33cl Perrier - 33cl

5€

Tonikum THOMAS HENRY - 20cl Tonic THOMAS HENRY - 20cl

5€

1883 Routinesirup Sirop Routin 1883

Grenadine, Minze, Zitrone, Orgeat, Pfirsich Grenadine, menthe, citron, orgeat, pêche

3.00€

Grenadine, Minze, Zitrone, Orgeat, Pfirsich Grenadine, menthe, citron, orgeat, pêche

Kir/Kommunard Kir / communard

6€

Bier vom Fass - Blonde Coq Hardi Bière pression - Blonde Coq Hardi